بابا غنوج
Serves 1
Directions
- 1اخزقوا الباذنجان وضعوه على الغاز وقلبوه حتى يستوي.
- 2قشروا الباذنجان وافرموه ناعماً.
- 3أضيفوا الفلفل الملون، البندورة، البصل الناعم، الثوم، البقدونس، والرمان إلى الباذنجان المفروم.
- 4افرموا الجوز المحمص وأضيفوه إلى المكونات.
- 5أضيفوا الليمون، دبس الرمان، الملح، وشوية زيت زيتون.
- 6حركوا المكونات معًا جيداً.
- 7ضعوا الخليط في طبق التقديم.
- 8زينوا الطبق ببعض الجوز، الرمان، أوراق النعناع، زيت الزيتون، ودبس الرمان.
Ingredients
- باذنجان
- فلفل حلو ملون
- بندورة
- بصل ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- بقدونس
- رمان
- جوز محمص
- عصير ليمون
- دبس رمان
- ملح
- زيت زيتون
Equipment
شواية غازسكينوعاء زجاجيملعقة خشبيةطبق تقديم
Tips
- اشووا الباذنجان على الغاز بدلاً من الفرن للحصول على نكهة مدخنة أفضل.
- استخدموا طبقًا غامقًا لتقديم الطبق لإبراز ألوانه الجميلة.