شعيبيات بطريقة مميزة ولذيذة
Directions
- 1ابدأ بتحضير الشربات، اخلط الماء والسكر والليمون في وعاء.
- 2ابدأ بتحضير الشربات، اخلط الماء والسكر والليمون في وعاء.
- 3ابدأ بتحضير الشربات، اخلط الماء والسكر والليمون في وعاء.
- 4عندما يبدأ خليط الشربات بالغليان، خفف النار واتركه على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة ثم دعه يبرد.
- 5عندما يبدأ خليط الشربات بالغليان، خفف النار واتركه على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة ثم دعه يبرد.
- 6عندما يبدأ خليط الشربات بالغليان، خفف النار واتركه على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة ثم دعه يبرد.
- 7اعجن عجينة طرية وغير لاصقة بمكونات العجينة (1 بيضة، 100 مل زيت، 100 مل زبادي، نصف كأس شاي نشا الذرة، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة خل، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، وحوالي 2.5 كوب دقيق يضاف بالتدريج).
- 8اعجن عجينة طرية وغير لاصقة بمكونات العجينة (1 بيضة، 100 مل زيت، 100 مل زبادي، نصف كأس شاي نشا الذرة، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة خل، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، وحوالي 2.5 كوب دقيق يضاف بالتدريج).
- 9اعجن عجينة طرية وغير لاصقة بمكونات العجينة (1 بيضة، 100 مل زيت، 100 مل زبادي، نصف كأس شاي نشا الذرة، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة خل، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، وحوالي 2.5 كوب دقيق يضاف بالتدريج).
- 10قسم العجينة إلى 10-12 جزءًا متساويًا.
- 11قسم العجينة إلى 10-12 جزءًا متساويًا.
- 12قسم العجينة إلى 10-12 جزءًا متساويًا.
- 13غطي العجين بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- 14غطي العجين بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- 15غطي العجين بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- 16رش قليل من نشا الذرة على سطح العمل.
- 17رش قليل من نشا الذرة على سطح العمل.
- 18رش قليل من نشا الذرة على سطح العمل.
- 19افرد كل جزء من العجين بمساعدة نشا الذرة حتى يصبح بحجم طبق الكيك.
- 20افرد كل جزء من العجين بمساعدة نشا الذرة حتى يصبح بحجم طبق الكيك.
- 21افرد كل جزء من العجين بمساعدة نشا الذرة حتى يصبح بحجم طبق الكيك.
- 22استخدم الشوبك لتكبير العجين دون سحقه كثيرًا، بحيث لا يكون رقيقًا جدًا أو سميكًا جدًا.
- 23استخدم الشوبك لتكبير العجين دون سحقه كثيرًا، بحيث لا يكون رقيقًا جدًا أو سميكًا جدًا.
- 24استخدم الشوبك لتكبير العجين دون سحقه كثيرًا، بحيث لا يكون رقيقًا جدًا أو سميكًا جدًا.
- 25بعد فردها بحجم صينية الخبز، اصنع رولًا محكمًا بعناية، بدءًا من الجانب الطويل.
- 26بعد فردها بحجم صينية الخبز، اصنع رولًا محكمًا بعناية، بدءًا من الجانب الطويل.
- 27بعد فردها بحجم صينية الخبز، اصنع رولًا محكمًا بعناية، بدءًا من الجانب الطويل.
- 28قطع الرول بأكمله إلى شرائح بسماكة إصبع واحد.
- 29قطع الرول بأكمله إلى شرائح بسماكة إصبع واحد.
- 30قطع الرول بأكمله إلى شرائح بسماكة إصبع واحد.
- 31قم بتكبير كل قطعة قليلاً في يدك ولفها على الشوبك.
- 32قم بتكبير كل قطعة قليلاً في يدك ولفها على الشوبك.
- 33قم بتكبير كل قطعة قليلاً في يدك ولفها على الشوبك.
- 34افتحها بعرض راحة يدك تقريبًا.
- 35افتحها بعرض راحة يدك تقريبًا.
- 36افتحها بعرض راحة يدك تقريبًا.
- 37ضع ملعقة صغيرة من الجوز في المنتصف ووزعها برفق.
- 38ضع ملعقة صغيرة من الجوز في المنتصف ووزعها برفق.
- 39ضع ملعقة صغيرة من الجوز في المنتصف ووزعها برفق.
- 40أغلق الأطراف (دون الضغط عليها بشدة حتى لا تفتح العجينة).
- 41أغلق الأطراف (دون الضغط عليها بشدة حتى لا تفتح العجينة).
- 42أغلق الأطراف (دون الضغط عليها بشدة حتى لا تفتح العجينة).
- 43رتب جميع الحلويات في صينية الخبز.
- 44رتب جميع الحلويات في صينية الخبز.
- 45رتب جميع الحلويات في صينية الخبز.
- 46وزع الزبدة المذابة على جميع الحلويات واحدة تلو الأخرى.
- 47وزع الزبدة المذابة على جميع الحلويات واحدة تلو الأخرى.
- 48وزع الزبدة المذابة على جميع الحلويات واحدة تلو الأخرى.
- 49اخبز الشعيبيات في فرن على حرارة 165-175 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، ويمكن تشغيل المروحة في آخر 15 دقيقة للحصول على لون ذهبي.
- 50اخبز الشعيبيات في فرن على حرارة 165-175 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، ويمكن تشغيل المروحة في آخر 15 دقيقة للحصول على لون ذهبي.
- 51اخبز الشعيبيات في فرن على حرارة 165-175 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، ويمكن تشغيل المروحة في آخر 15 دقيقة للحصول على لون ذهبي.
- 52اترك الحلوى المخبوزة ترتاح لمدة 5 دقائق.
- 53اترك الحلوى المخبوزة ترتاح لمدة 5 دقائق.
- 54اترك الحلوى المخبوزة ترتاح لمدة 5 دقائق.
- 55اسكب الشربات البارد على الشعيبيات.
- 56اسكب الشربات البارد على الشعيبيات.
- 57اسكب الشربات البارد على الشعيبيات.
- 58اقلب الحلوى رأسًا على عقب في المنتصف لامتصاص الشربات بشكل أفضل.
- 59اقلب الحلوى رأسًا على عقب في المنتصف لامتصاص الشربات بشكل أفضل.
- 60اقلب الحلوى رأسًا على عقب في المنتصف لامتصاص الشربات بشكل أفضل.
- 61بعد بضع ساعات، زينها بالفستق.
- 62بعد بضع ساعات، زينها بالفستق.
- 63بعد بضع ساعات، زينها بالفستق.
Ingredients
- 1 بيضة
- 1 بيضة
- 1 بيضة
- 100 ml زيت
- 100 ml زيت
- 100 ml زيت
- 100 ml زبادي
- 100 ml زبادي
- 100 ml زبادي
- 0.5 كأس شاي نشا الذرة
- 0.5 كأس شاي نشا الذرة
- 0.5 كأس شاي نشا الذرة
- 1 رشة ملح
- 1 رشة ملح
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2.5 كوب دقيق
- 2.5 كوب دقيق
- 2.5 كوب دقيق
- 1 كوب جوز
- 1 كوب جوز
- 1 كوب جوز
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 كوب نشا الذرة
- 1 كوب نشا الذرة
- 1 كوب نشا الذرة
- 3 أكواب ماء (للشربات)
- 3 أكواب ماء (للشربات)
- 3 أكواب ماء (للشربات)
- 3 أكواب سكر (للشربات)
- 3 أكواب سكر (للشربات)
- 3 أكواب سكر (للشربات)
- 1 شريحة ليمون (للشربات)
- 1 شريحة ليمون (للشربات)
- 1 شريحة ليمون (للشربات)
- فستق
- فستق
- فستق
Equipment
صينية خبزطبقوعاءقطعة قماشسكينشوبكفرشاة خبزفرن
Tips
- يجب أن تكون الشربات سميكة عندما تبرد.
- يجب أن تكون العجينة طرية وغير لزجة.
- عند فرد العجين، لا تسحقها كثيرًا، يجب ألا تكون رقيقة جدًا أو سميكة جدًا.
- عند إغلاق أطراف العجينة بعد الحشو، لا تضغطي عليها بشدة حتى لا تفتح.