ناجتس الدجاج
Directions
- 1نخلط الفراخ المفرومة مع الملح والفلفل والثوم البودرة والبابريكا، ويمكن إضافة توابل الدجاج.
- 2نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس الفراخ.
- 3نشكل الفراخ على شكل ناجتس بأحجام متوسطة.
- 4نغطي الناجتس بطبقة من النشا.
- 5ندخل الناجتس الثلاجة لتمسك قليلاً.
- 6نحضر خليط التغطية: بيضة، توابل (نفس التي استخدمت مع الفراخ)، نشا، دقيق، مياه صودا أو سباركلينج ووتر، وملعقة بيكنج صودا.
- 7نخلط مكونات خليط التغطية جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً.
- 8نغطي قطع الناجتس بخليط التغطية تغطية بسيطة.
- 9نضع الناجتس في الزيت الساخن على درجة حرارة 170 مئوية.
- 10نقلي الناجتس لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون.
- 11نقدم الناجتس المقرمشة.
Ingredients
- 500 جرام فراخ مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 كوب نشا
- 0.5 كوب دقيق
- 0.75 كوب مياه صودا
Equipment
وعاءملعقةمقلاةشوكةخلاط كهربائي (كبة)ملقط
Tips
- يمكن استخدام صدور دجاج كاملة وفرمها في الكبة.
- يجب أن يكون حجم الناجتس متوسطًا وسمكها متوسطًا لضمان طهيها جيدًا.