كبة الدبابة بالمفروكة
Directions
- 1نقطع الكنافة الخشنة إلى قطع صغيرة.
- 2نضع الكنافة في المقلاة.
- 3نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن الحيواني إلى الكنافة.
- 4نحرك الكنافة مع السمن لمدة خمس دقائق على الغاز دون أن تأخذ لون.
- 5ننقل الكنافة إلى صحن لتبرد.
- 6ننقل الكنافة إلى محضرة الطعام.
- 7نطحن الفستق الحلبي ليصبح ناعماً.
- 8نضيف كوبين من الفستق الحلبي المطحون إلى الكنافة في محضرة الطعام.
- 9نخلط الفستق الحلبي مع الكنافة في محضرة الطعام.
- 10ننزل الخليط في وعاء.
- 11نضيف نص كوب سكر مطحون وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.
- 12نضيف ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- 13نعجن الخليط حتى يصبح قوامه مثل العجينة.
- 14نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة من نصف ساعة إلى ساعة.
- 15نأخذ قطعة من عجينة الفستق الحلبي ونشكلها داخل صحن صغير مغطى بالنايلون.
- 16نضع كمية من القشطة البلدية من النواعير في وسط عجينة الفستق الحلبي المشكلة.
- 17نغلق عجينة الفستق الحلبي فوق القشطة لتكوين شكل الكبة الدبابة.
- 18نخرج الكبة الدبابة من الصحن ونضعها على طبق التقديم.
- 19نضع قشطة بلدية على وجه الكبة الدبابة.
- 20نرش الفستق الحلبي المطحون على الكبة.
- 21يمكن إضافة العسل الحمضيات من النواعير للتحلية.
Ingredients
- 150 g عجينة كنافة خشنة
- 2 معلقتين سمن حيواني
- 2 كوبين فستق حلبي
- 0.5 كوب سكر مطحون
- 2 معلقتين كبار ماء زهر
- 2 معلقتين كبار ماء ورد
- 500 g قشطة بلدية من النواعير
- عسل حمضيات من النواعير
Equipment
مقلاةصحنمحضرة الطعاموعاء
Tips
- تأكد من تبريد عجينة الفستق الحلبي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
- استخدم القشطة البلدية من النواعير للحصول على أفضل نكهة.