مكدوس سريع

Name: مكدوس سريع
Total time: 10 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: باذنجان; ملح; ثوم مفروم ناعم; جوز مفروم; دبس فليفلة; زيت زيتون; خل أبيض

10m

Serves 1

instagram.com

مكدوس سريع

instagram.com

10m

Serves 1

Directions

1نضع الباذنجان الخاص بالمكدوس في مصفاة.
2نضيف الملح إلى الباذنجان.
3نضع طبقًا فوق الباذنجان ونضع فوقه وزناً (مثل قدر مملوء بالماء) لتصفيته من الماء.
4نفرم الثوم ناعماً.
5ننقل الثوم المفروم إلى وعاء.
6نضيف الجوز المفروم إلى الوعاء.
7نضيف دبس الفليفلة إلى الوعاء.
8نضيف الملح وزيت الزيتون والخل الأبيض إلى الوعاء.
9نخلط جميع مكونات الحشوة جيداً باليد.
10نضيف القليل من الماء إلى الحشوة (غير مذكور في الصوت ولكن يظهر في الفيديو).
11نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
12نخلط الباذنجان المقطع مع الحشوة.
13ننقل المكدوس إلى مرطبانات صغيرة.
14نضيف زيت الزيتون حتى يغمر الباذنجان بالكامل.
15نغلق المرطبانات بإحكام.
16نضع المرطبانات في البراد لمدة يومين قبل التقديم.

Ingredients

باذنجان
ملح
ثوم مفروم ناعم
جوز مفروم
دبس فليفلة
زيت زيتون
خل أبيض

Equipment

مصفاةطبققدر/إبريقوعاءلوح تقطيعسكينملعقةمرطبانات صغيرة

Tips

يجب أن يجف الباذنجان جيدًا قبل إضافة الزيت
يمكن خلط نوعين من دبس الفليفلة إذا كنت تحبه حارًا
تأكد من أن الزيت يغطي الباذنجان في المرطبانات

مكدوس سريع

مكدوس سريع

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Zucchini Baba Ganoush

منقوشة ليوم الجمعة

Knusprige Falafel

طاسة الجبنة السايحة

الفلافل

فول مقلى

صينية التشيلي تشيز فرايز

كبة نباتية صيامية (كبة الأبو أمون)

جبنة فيتا بالشمندر

أصابع الفاصوليا المقرمشة

متبل باذنجان سريع

مطبق برقائق السمبوسة