جمبري مقلي كريسبي
Directions
- 1نظّف الجمبري جيداً وافتحه من الظهر.
- 2حضّر تتبيلة من الثوم المفروم، الملح، الكمون، البابريكا، بهارات السمك، الكسبرة الناشفة، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
- 3ضع التتبيلة على الجمبري واتركه لمدة ساعة.
- 4حضّر الخليط الأول من كوب دقيق وكوب ماء.
- 5حضّر الخليط الثاني من كوب ونصف دقيق، كمّون، بابريكا، بهارات سمك، ومعلقة كبيرة نشا.
- 6اغمس الجمبري في الخليط الأول ثم في الخليط الثاني.
- 7اقلي الجمبري في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- 8ضع الجمبري على شبكة حتى يتصفّى الزيت الزائد.
- 9قدم الجمبري مع الأرز.
Ingredients
- 1 كيلو جمبري
- 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 1.5 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة بهارات سمك
- 1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 2 عصير ليمون
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 1.5 كوب دقيق
- 1 معلقة كبيرة نشا
Equipment
bowlspoonfrying pantongswire rack