فول على طريقتي البسيطة
Directions
- 1ضع نصف كيلو من الفول البلدي الصغير في وعاء.
- 2اغمر الفول بالماء واتركه منقوعاً لليلة كاملة.
- 3تخلص من حبات الفول الطافية على سطح الماء.
- 4اغلِ الفول لمدة 4-5 ساعات حتى ينضج تماماً.
- 5ضع الثوم المهروس والملح حسب الرغبة في وعاء.
- 6أضف ربع كوب من عصير الليمون إلى الثوم والملح.
- 7اغرف الفول المستوي من القدر وضعه في الوعاء مع خليط الثوم والليمون.
- 8أضف ملعقة كبيرة من الكمون إلى الفول وحرك المكونات جيداً.
- 9قطع البقدونس والنعناع والطماطم ناعماً.
- 10أضف الخضروات المقطعة إلى الفول في الوعاء.
- 11اسكب نصف كوب أو أكثر من زيت الزيتون فوق المكونات.
- 12أضف حوالي نصف كوب من طحينة السمسم إلى الفول والخضروات.
- 13حرك جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- 14زيّن الفول بشرائح الليمون والنعناع والبقدونس والطماطم.
- 15قدم الفول ساخناً مع الخبز.
Ingredients
- 0.5 كيلو فول
- 3 سن ثوم مهروس
- 0.25 كوب عصير ليمون
- حسب الحاجة ملح
- 1 ملعقة طعام كمون
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 كوب طحينة
- 4 حبات طماطم مقطعة ناعم
- 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم
- 0.5 حزمة نعناع مفروم ناعم
Equipment
وعاءملعقةهون الثومقدرسكينلوح تقطيع
Tips
- الكمون مهم جداً مع جميع أنواع البقوليات.
- يمكن إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة.
- تخلص من حبات الفول الطافية على وجه الماء بعد النقع لأنها تكون تالفة أو ليست بجودة جيدة.
- استمتع بالفول ساخناً مع الخبز الطازج.
- شارك وصفتك الخاصة للفول في التعليقات لمقارنتها بالوصفات الأخرى.
- شارك الوصفة إذا أعجبتك واترك تعليقاً لطيفاً