كبة يقطين نباتية
Directions
- 1 لتحضير بهارات الكبة: ٢ م ص كمون حب ١ م ص ورد شامي يابس ١ م ص حبق يابس ١ م ص نعنع يابس ٢ م ك سبع بهارات
- 2لتحضير الكبة: ١ كيلو و ١/٢ يقطين مهروس (مشوي او مسلوق) ١/٢ كيلو برغل ناعم ١ بصلة مبشورة ٢ م ك بهارات الكبة ١/٢ م ص كركم ١ برش ليمونة ملح ٥ م ك طحين ( منضيف بالتدريج، ممكن تاخود اقل، ممكن أكتر)
- 3لتحضير الحشوة: ٣ بصل مقطع شرايح ١ م ص ثوم مهروس ٥ جرز سبانخ مفروم ١ م ك بهارات الكبة ١ م ص دبس فليفلة ١ م ص بابريكا ٢ م ك سماق ملح وفلفل اسود ١/٤ كوب جوز مفروم ٣ م ك دبس الرمان
- 4ندهن قالب التشيز كيك بزيت زيتون، نفرد طبقة من عجينة الكبة، نوزع الحشوة بالتساوي، نضيف طبقة اخرى من عجينة الكبة، ندهن الوجه بزيت زيتون
- 5ندخل الكبة الى الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٠ دقيقة
- 6لتحضير تبولة الرمان ١/٤ كوب برغل ناعم عصير ١/٢ ليمونة ١ م ص دبس الرمان ١/٤ كوب زيت زيتون ١ م ص سكر ملح ١ كوب بقدونس مفروم ١ بصلة صغيرة مفرومة رمان
Ingredients
- 2 م ص كمون حب
- 1 م ص ورد شامي يابس
- 1 م ص حبق يابس
- 1 م ص نعنع يابس
- 2 م ك سبع بهارات
- 1.5 كيلو يقطين مهروس (مشوي او مسلوق)
- 0.5 كيلو برغل ناعم
- 1 بصلة مبشورة
- 2 م ك بهارات الكبة
- 0.5 م ص كركم
- 1 برش ليمونة
- 1 ملح
- 5 م ك طحين
- 3 بصل مقطع شرايح
- 1 م ص ثوم مهروس
- 5 جرز سبانخ مفروم
- 1 م ك بهارات الكبة
- 1 م ص دبس فليفلة
- 1 م ص بابريكا
- 2 م ك سماق
- 1 ملح وفلفل اسود
- 0.25 كوب جوز مفروم
- 3 م ك دبس الرمان
- 1 زيت زيتون
- 0.25 كوب برغل ناعم
- 0.5 عصير ليمونة
- 1 م ص دبس الرمان
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 م ص سكر
- 1 ملح
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 رمان
Equipment
blendercheesecake panoven
Tips
- تاكدوا من فرد الحشوة بشكل متساو
- لازم تعجنو العجين كثير منيح