Serves 1
Directions
- 1Masukkan paha ayam fillet ke dalam food processor.
- 2Tambahkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dipotong-potong ke dalam food processor.
- 3Tuang putih telur ke dalam food processor.
- 4Tambahkan 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung.
- 5Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm saus tiram, 1 sdt gula, dan 1/4 sdt lada.
- 6Tambahkan 1 sachet MSG A Satu Rose Brand.
- 7Haluskan semua bahan di dalam food processor hingga tercampur rata dan menjadi adonan.
- 8Basahi kulit tahu dengan air.
- 9Ambil satu lembar kulit tahu yang sudah basah, letakkan di atas nampan.
- 10Berikan adonan di tengah kulit tahu.
- 11Letakkan telur puyuh di atas adonan.
- 12Bungkus adonan dan telur puyuh dengan kulit tahu hingga membentuk kantung.
- 13Ikat bagian atas bungkusan ekado dengan daun kucai.
- 14Rapikan sisa daun kucai dengan gunting.
- 15Susun ekado di dalam pengukus.
- 16Kukus ekado selama 10 menit.
- 17Panaskan minyak goreng dalam panci.
- 18Goreng ekado yang sudah dikukus hingga kuning keemasan dan renyah.
- 19Angkat dan tiriskan ekado yang sudah matang.
- 20Sajikan ekado di atas piring dengan hiasan selada.
Ingredients
- 500 gr paha ayam fillet
- 4 bawang putih
- 2 daun bawang
- 2 putih telur
- 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 0.25 sdt lada
- 1 sachet MSG A Satu Rose Brand
- kulit tahu
- air
- telur puyuh
- daun kucai
- minyak goreng
Equipment
food processorpiringsendoknampan kayuguntingpengukuspancipenyaringsumpit
Tips
- Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung membuat tekstur ekado lembut dan pas
- MSG A Satu Rose Brand membuat makanan gurih dan umami
- Produk Rose Brand terpercaya untuk jajanan tradisional dan makanan Indonesia lainnya
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer
Sambal Teri Jengkol
Indonesian · Appetizer