Ekado

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Masukkan paha ayam fillet ke dalam food processor.
  2. 2Masukkan paha ayam fillet ke dalam food processor.
  3. 3Masukkan paha ayam fillet ke dalam food processor.
  4. 4Tambahkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dipotong-potong ke dalam food processor.
  5. 5Tambahkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dipotong-potong ke dalam food processor.
  6. 6Tambahkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dipotong-potong ke dalam food processor.
  7. 7Tuang putih telur ke dalam food processor.
  8. 8Tuang putih telur ke dalam food processor.
  9. 9Tuang putih telur ke dalam food processor.
  10. 10Tambahkan 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung.
  11. 11Tambahkan 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung.
  12. 12Tambahkan 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung.
  13. 13Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm saus tiram, 1 sdt gula, dan 1/4 sdt lada.
  14. 14Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm saus tiram, 1 sdt gula, dan 1/4 sdt lada.
  15. 15Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm saus tiram, 1 sdt gula, dan 1/4 sdt lada.
  16. 16Tambahkan 1 sachet MSG A Satu Rose Brand.
  17. 17Tambahkan 1 sachet MSG A Satu Rose Brand.
  18. 18Tambahkan 1 sachet MSG A Satu Rose Brand.
  19. 19Haluskan semua bahan di dalam food processor hingga tercampur rata dan menjadi adonan.
  20. 20Haluskan semua bahan di dalam food processor hingga tercampur rata dan menjadi adonan.
  21. 21Haluskan semua bahan di dalam food processor hingga tercampur rata dan menjadi adonan.
  22. 22Basahi kulit tahu dengan air.
  23. 23Basahi kulit tahu dengan air.
  24. 24Basahi kulit tahu dengan air.
  25. 25Ambil satu lembar kulit tahu yang sudah basah, letakkan di atas nampan.
  26. 26Ambil satu lembar kulit tahu yang sudah basah, letakkan di atas nampan.
  27. 27Ambil satu lembar kulit tahu yang sudah basah, letakkan di atas nampan.
  28. 28Berikan adonan di tengah kulit tahu.
  29. 29Berikan adonan di tengah kulit tahu.
  30. 30Berikan adonan di tengah kulit tahu.
  31. 31Letakkan telur puyuh di atas adonan.
  32. 32Letakkan telur puyuh di atas adonan.
  33. 33Letakkan telur puyuh di atas adonan.
  34. 34Bungkus adonan dan telur puyuh dengan kulit tahu hingga membentuk kantung.
  35. 35Bungkus adonan dan telur puyuh dengan kulit tahu hingga membentuk kantung.
  36. 36Bungkus adonan dan telur puyuh dengan kulit tahu hingga membentuk kantung.
  37. 37Ikat bagian atas bungkusan ekado dengan daun kucai.
  38. 38Ikat bagian atas bungkusan ekado dengan daun kucai.
  39. 39Ikat bagian atas bungkusan ekado dengan daun kucai.
  40. 40Rapikan sisa daun kucai dengan gunting.
  41. 41Rapikan sisa daun kucai dengan gunting.
  42. 42Rapikan sisa daun kucai dengan gunting.
  43. 43Susun ekado di dalam pengukus.
  44. 44Susun ekado di dalam pengukus.
  45. 45Susun ekado di dalam pengukus.
  46. 46Kukus ekado selama 10 menit.
  47. 47Kukus ekado selama 10 menit.
  48. 48Kukus ekado selama 10 menit.
  49. 49Panaskan minyak goreng dalam panci.
  50. 50Panaskan minyak goreng dalam panci.
  51. 51Panaskan minyak goreng dalam panci.
  52. 52Goreng ekado yang sudah dikukus hingga kuning keemasan dan renyah.
  53. 53Goreng ekado yang sudah dikukus hingga kuning keemasan dan renyah.
  54. 54Goreng ekado yang sudah dikukus hingga kuning keemasan dan renyah.
  55. 55Angkat dan tiriskan ekado yang sudah matang.
  56. 56Angkat dan tiriskan ekado yang sudah matang.
  57. 57Angkat dan tiriskan ekado yang sudah matang.
  58. 58Sajikan ekado di atas piring dengan hiasan selada.
  59. 59Sajikan ekado di atas piring dengan hiasan selada.
  60. 60Sajikan ekado di atas piring dengan hiasan selada.

Ingredients

  • 500 gr paha ayam fillet
  • 500 gr paha ayam fillet
  • 500 gr paha ayam fillet
  • 4 bawang putih
  • 4 bawang putih
  • 4 bawang putih
  • 2 daun bawang
  • 2 daun bawang
  • 2 daun bawang
  • 2 putih telur
  • 2 putih telur
  • 2 putih telur
  • 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung
  • 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung
  • 4 sdm Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap asin
  • 0.5 sdm saus tiram
  • 0.5 sdm saus tiram
  • 0.5 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 0.25 sdt lada
  • 0.25 sdt lada
  • 0.25 sdt lada
  • 1 sachet MSG A Satu Rose Brand
  • 1 sachet MSG A Satu Rose Brand
  • 1 sachet MSG A Satu Rose Brand
  • kulit tahu
  • kulit tahu
  • kulit tahu
  • air
  • air
  • air
  • telur puyuh
  • telur puyuh
  • telur puyuh
  • daun kucai
  • daun kucai
  • daun kucai
  • minyak goreng
  • minyak goreng
  • minyak goreng

Equipment

food processorpiringsendoknampan kayuguntingpengukuspancipenyaringsumpit

Tips

  • Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung membuat tekstur ekado lembut dan pas
  • MSG A Satu Rose Brand membuat makanan gurih dan umami
  • Produk Rose Brand terpercaya untuk jajanan tradisional dan makanan Indonesia lainnya
Ekado | Clip Recipe