Dimsum Premium

20 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Campurkan semua bahan bumbu (bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, kaldu bubuk) ke dalam blender atau chopper.
  2. 2Campurkan semua bahan bumbu (bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, kaldu bubuk) ke dalam blender atau chopper.
  3. 3Campurkan semua bahan bumbu (bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, kaldu bubuk) ke dalam blender atau chopper.
  4. 4Haluskan semua bumbu yang telah dicampurkan.
  5. 5Haluskan semua bumbu yang telah dicampurkan.
  6. 6Haluskan semua bumbu yang telah dicampurkan.
  7. 7Masukkan 1 kg paha ayam fillet ke dalam chopper.
  8. 8Masukkan 1 kg paha ayam fillet ke dalam chopper.
  9. 9Masukkan 1 kg paha ayam fillet ke dalam chopper.
  10. 10Chopper ayam fillet hingga agak kasar, jangan terlalu halus.
  11. 11Chopper ayam fillet hingga agak kasar, jangan terlalu halus.
  12. 12Chopper ayam fillet hingga agak kasar, jangan terlalu halus.
  13. 13Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam ayam cincang.
  14. 14Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam ayam cincang.
  15. 15Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam ayam cincang.
  16. 16Aduk rata campuran ayam dan bumbu.
  17. 17Aduk rata campuran ayam dan bumbu.
  18. 18Aduk rata campuran ayam dan bumbu.
  19. 19Masukkan 150 gram tepung tapioka ke dalam adonan.
  20. 20Masukkan 150 gram tepung tapioka ke dalam adonan.
  21. 21Masukkan 150 gram tepung tapioka ke dalam adonan.
  22. 22Aduk kembali adonan hingga benar-benar tercampur rata menggunakan hand mixer.
  23. 23Aduk kembali adonan hingga benar-benar tercampur rata menggunakan hand mixer.
  24. 24Aduk kembali adonan hingga benar-benar tercampur rata menggunakan hand mixer.
  25. 25Ambil secukupnya isian dimsum dan letakkan ke dalam kulit dimsum.
  26. 26Ambil secukupnya isian dimsum dan letakkan ke dalam kulit dimsum.
  27. 27Ambil secukupnya isian dimsum dan letakkan ke dalam kulit dimsum.
  28. 28Ratakan isian ke seluruh permukaan kulit dimsum.
  29. 29Ratakan isian ke seluruh permukaan kulit dimsum.
  30. 30Ratakan isian ke seluruh permukaan kulit dimsum.
  31. 31Jubit-cubit bagian pinggiran kulit dimsum dan dikepal-kepalkan agar lebih menempel.
  32. 32Jubit-cubit bagian pinggiran kulit dimsum dan dikepal-kepalkan agar lebih menempel.
  33. 33Jubit-cubit bagian pinggiran kulit dimsum dan dikepal-kepalkan agar lebih menempel.
  34. 34Ratakan bagian atas dimsum dan tambahkan topping parsley.
  35. 35Ratakan bagian atas dimsum dan tambahkan topping parsley.
  36. 36Ratakan bagian atas dimsum dan tambahkan topping parsley.
  37. 37Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas kukusan yang sudah diolesi minyak.
  38. 38Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas kukusan yang sudah diolesi minyak.
  39. 39Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas kukusan yang sudah diolesi minyak.
  40. 40Kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
  41. 41Kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
  42. 42Kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
  43. 43Setelah matang, angkat dimsum dan siap untuk disajikan.
  44. 44Setelah matang, angkat dimsum dan siap untuk disajikan.
  45. 45Setelah matang, angkat dimsum dan siap untuk disajikan.

Ingredients

  • 6 siung bawang merah goreng
  • 6 siung bawang merah goreng
  • 6 siung bawang merah goreng
  • 6 siung bawang putih goreng
  • 6 siung bawang putih goreng
  • 6 siung bawang putih goreng
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 0.5 sdt kaldu bubuk
  • 0.5 sdt kaldu bubuk
  • 0.5 sdt kaldu bubuk
  • 1 kg paha ayam fillet
  • 1 kg paha ayam fillet
  • 1 kg paha ayam fillet
  • 150 gr tepung tapioka
  • 150 gr tepung tapioka
  • 150 gr tepung tapioka
  • kulit dimsum
  • kulit dimsum
  • kulit dimsum
  • parsley
  • parsley
  • parsley

Equipment

blenderchopperhand mixerkukusan

Tips

  • Chopper ayam fillet hingga agak kasar untuk tekstur yang lebih padat dan kenyal.
  • Olesi permukaan kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket.