Cireng Gejrot
Directions
- 1Buat adonan lem dengan mencampurkan air, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang iris, kaldu/penyedap, garam, dan merica. Aduk rata.
- 2Nyalakan api, masak adonan hingga kental dan transparan.
- 3Angkat adonan dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata.
- 4Potong-potong adonan dan bentuk kecil-kecil. Beri tepung tapioka lagi.
- 5Goreng cireng hingga matang dan mengembang.
- 6Goreng cireng kedua kalinya agar lebih kokoh.
- 7Buat kuah gejrot dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, penyedap, air, gula merah, gula pasir, dan asem jawa.
- 8Ulek semua bahan hingga halus.
- 9Siram cireng dengan kuah gejrot atau cocokan.
Ingredients
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 sdt kaldu/penyedap
- 0 garam
- 0 merica
- 150 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung tapioka
- 5 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 250 ml air
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm asem jawa
Equipment
wajanpisaucentongcobeksaringan
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer