Cakwe Goreng Saus Cocolan

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Masukkan air, gula pasir, dan ragi instan ke dalam gelas.
  2. 2Masukkan air, gula pasir, dan ragi instan ke dalam gelas.
  3. 3Masukkan air, gula pasir, dan ragi instan ke dalam gelas.
  4. 4Aduk bahan biang hingga rata.
  5. 5Aduk bahan biang hingga rata.
  6. 6Aduk bahan biang hingga rata.
  7. 7Diamkan biang minimal 15 menit.
  8. 8Diamkan biang minimal 15 menit.
  9. 9Diamkan biang minimal 15 menit.
  10. 10Masukkan tepung terigu, penyedap, garam, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk.
  11. 11Masukkan tepung terigu, penyedap, garam, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk.
  12. 12Masukkan tepung terigu, penyedap, garam, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk.
  13. 13Campurkan biang ke dalam adonan.
  14. 14Campurkan biang ke dalam adonan.
  15. 15Campurkan biang ke dalam adonan.
  16. 16Aduk dan uleni adonan hingga rata.
  17. 17Aduk dan uleni adonan hingga rata.
  18. 18Aduk dan uleni adonan hingga rata.
  19. 19Diamkan adonan minimal 1 jam.
  20. 20Diamkan adonan minimal 1 jam.
  21. 21Diamkan adonan minimal 1 jam.
  22. 22Masukkan bawang putih, cabe merah keriting, garam, gula pasir, penyedap, cuka, dan saus sambal ke dalam panci.
  23. 23Masukkan bawang putih, cabe merah keriting, garam, gula pasir, penyedap, cuka, dan saus sambal ke dalam panci.
  24. 24Masukkan bawang putih, cabe merah keriting, garam, gula pasir, penyedap, cuka, dan saus sambal ke dalam panci.
  25. 25Masak saus cocolan hingga mendidih.
  26. 26Masak saus cocolan hingga mendidih.
  27. 27Masak saus cocolan hingga mendidih.
  28. 28Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus cocolan.
  29. 29Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus cocolan.
  30. 30Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus cocolan.
  31. 31Aduk saus hingga mengental.
  32. 32Aduk saus hingga mengental.
  33. 33Aduk saus hingga mengental.
  34. 34Uleni kembali adonan cakwe.
  35. 35Uleni kembali adonan cakwe.
  36. 36Uleni kembali adonan cakwe.
  37. 37Alasi meja dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket.
  38. 38Alasi meja dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket.
  39. 39Alasi meja dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket.
  40. 40Pipihkan adonan dengan rolling pin.
  41. 41Pipihkan adonan dengan rolling pin.
  42. 42Pipihkan adonan dengan rolling pin.
  43. 43Potong-potong adonan seperti di video.
  44. 44Potong-potong adonan seperti di video.
  45. 45Potong-potong adonan seperti di video.
  46. 46Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit.
  47. 47Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit.
  48. 48Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit.
  49. 49Goreng cakwe dalam minyak panas sampai mengembang dan matang.
  50. 50Goreng cakwe dalam minyak panas sampai mengembang dan matang.
  51. 51Goreng cakwe dalam minyak panas sampai mengembang dan matang.
  52. 52Sajikan cakwe goreng dengan saus cocolan.
  53. 53Sajikan cakwe goreng dengan saus cocolan.
  54. 54Sajikan cakwe goreng dengan saus cocolan.

Ingredients

  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt ragi instan
  • 250 gr tepung terigu
  • 250 gr tepung terigu
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt soda kue
  • 0.5 sdt soda kue
  • 0.5 sdt soda kue
  • 3 bawang putih
  • 3 bawang putih
  • 3 bawang putih
  • 7 cabe merah keriting
  • 7 cabe merah keriting
  • 7 cabe merah keriting
  • garam
  • garam
  • garam
  • gula pasir
  • gula pasir
  • gula pasir
  • penyedap
  • penyedap
  • penyedap
  • cuka
  • cuka
  • cuka
  • saus sambal
  • saus sambal
  • saus sambal
  • larutan tepung maizena
  • larutan tepung maizena
  • larutan tepung maizena

Equipment

pancisendok takarmangkukpiringspatulanampansaringansumpitrolling pin

Tips

  • Diamkan biang minimal 15 menit
  • Diamkan adonan minimal 1 jam
  • Alasi tepung terigu agar tidak lengket
  • Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit
  • Goreng minyak panas sampai mengembang dan matang