Serves 1
Directions
- 1Masukkan air, gula pasir, dan ragi instan ke dalam gelas.
- 2Aduk bahan biang hingga rata.
- 3Diamkan biang minimal 15 menit.
- 4Masukkan tepung terigu, penyedap, garam, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk.
- 5Campurkan biang ke dalam adonan.
- 6Aduk dan uleni adonan hingga rata.
- 7Diamkan adonan minimal 1 jam.
- 8Masukkan bawang putih, cabe merah keriting, garam, gula pasir, penyedap, cuka, dan saus sambal ke dalam panci.
- 9Masak saus cocolan hingga mendidih.
- 10Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus cocolan.
- 11Aduk saus hingga mengental.
- 12Uleni kembali adonan cakwe.
- 13Alasi meja dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket.
- 14Pipihkan adonan dengan rolling pin.
- 15Potong-potong adonan seperti di video.
- 16Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit.
- 17Goreng cakwe dalam minyak panas sampai mengembang dan matang.
- 18Sajikan cakwe goreng dengan saus cocolan.
Ingredients
- 200 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt penyedap
- 0.25 sdt garam
- 0.5 sdt baking powder
- 0.5 sdt soda kue
- 3 bawang putih
- 7 cabe merah keriting
- garam
- gula pasir
- penyedap
- cuka
- saus sambal
- larutan tepung maizena
Equipment
pancisendok takarmangkukpiringspatulanampansaringansumpitrolling pin
Tips
- Diamkan biang minimal 15 menit
- Diamkan adonan minimal 1 jam
- Alasi tepung terigu agar tidak lengket
- Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit
- Goreng minyak panas sampai mengembang dan matang
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer
Sambal Teri Jengkol
Indonesian · Appetizer