Frittata de calabacín con ricota
Directions
- 1Forre la bandeja Varoma con papel de hornear.
- 2Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
- 3Ponga en el vaso el calabacín y la cebolla y trocee 3 seg/vel 4.5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- 4Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 2.
- 5Incorpore el queso rallado reservado, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.5. Vierta la mezcla en la bandeja Varoma y reserve.
- 6Ponga en el vaso el agua. Sitúe el Varoma en su posición, tape y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y deje enfriar destapado durante 10-15 minutos.
- 7Corte la frittata en trozos y reserve. Caliente una sartén con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y dore los trozos de frittata durante unos segundos por ambos lados. Espolvoree el perejil picado y sirva.
Ingredients
- 50 g queso parmesano en trozos
- 230 g calabacín pelado, en trozos
- 50 g cebolla en trozos
- 30 g aceite de oliva
- 180 g queso ricota
- 3 huevos
- 1 cucharadita sal
- 2 pellizcos pimienta negra molida
- 500 g agua
- 1 cucharada mantequilla
- 1 perejil fresco picado
Equipment
Thermomixbandeja Varomapapel de hornearsarténespátula
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