Frittata de calabacín con ricota
Directions
- 1Forre la bandeja Varoma con papel de hornear.
- 2Forre la bandeja Varoma con papel de hornear.
- 3Forre la bandeja Varoma con papel de hornear.
- 4Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
- 5Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
- 6Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
- 7Ponga en el vaso el calabacín y la cebolla y trocee 3 seg/vel 4.5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- 8Ponga en el vaso el calabacín y la cebolla y trocee 3 seg/vel 4.5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- 9Ponga en el vaso el calabacín y la cebolla y trocee 3 seg/vel 4.5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- 10Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 2.
- 11Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 2.
- 12Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 2.
- 13Incorpore el queso rallado reservado, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.5. Vierta la mezcla en la bandeja Varoma y reserve.
- 14Incorpore el queso rallado reservado, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.5. Vierta la mezcla en la bandeja Varoma y reserve.
- 15Incorpore el queso rallado reservado, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.5. Vierta la mezcla en la bandeja Varoma y reserve.
- 16Ponga en el vaso el agua. Sitúe el Varoma en su posición, tape y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y deje enfriar destapado durante 10-15 minutos.
- 17Ponga en el vaso el agua. Sitúe el Varoma en su posición, tape y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y deje enfriar destapado durante 10-15 minutos.
- 18Ponga en el vaso el agua. Sitúe el Varoma en su posición, tape y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y deje enfriar destapado durante 10-15 minutos.
- 19Corte la frittata en trozos y reserve. Caliente una sartén con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y dore los trozos de frittata durante unos segundos por ambos lados. Espolvoree el perejil picado y sirva.
- 20Corte la frittata en trozos y reserve. Caliente una sartén con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y dore los trozos de frittata durante unos segundos por ambos lados. Espolvoree el perejil picado y sirva.
- 21Corte la frittata en trozos y reserve. Caliente una sartén con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y dore los trozos de frittata durante unos segundos por ambos lados. Espolvoree el perejil picado y sirva.
Ingredients
- 50 g queso parmesano en trozos
- 50 g queso parmesano en trozos
- 50 g queso parmesano en trozos
- 230 g calabacín pelado, en trozos
- 230 g calabacín pelado, en trozos
- 230 g calabacín pelado, en trozos
- 50 g cebolla en trozos
- 50 g cebolla en trozos
- 50 g cebolla en trozos
- 30 g aceite de oliva
- 30 g aceite de oliva
- 30 g aceite de oliva
- 180 g queso ricota
- 180 g queso ricota
- 180 g queso ricota
- 3 huevos
- 3 huevos
- 3 huevos
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita sal
- 2 pellizcos pimienta negra molida
- 2 pellizcos pimienta negra molida
- 2 pellizcos pimienta negra molida
- 500 g agua
- 500 g agua
- 500 g agua
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharada mantequilla
- 1 perejil fresco picado
- 1 perejil fresco picado
- 1 perejil fresco picado
Equipment
Thermomixbandeja Varomapapel de hornearsarténespátula