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Huevos Turcos

15m
Serves 1
youtube.com

Huevos Turcos

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15m
Serves 1

Directions

  1. 1En un cazo con agua hirviendo, añade sal y luego los huevos. Cocer durante 12 minutos.
  2. 2Antes de sacar los huevos del agua hirviendo, coloca hielo en un bol con agua para enfriar los huevos.
  3. 3Cortar la cebolla en juliana.
  4. 4Cortar los pimientos en tiras y retirar las semillas y nervios.
  5. 5Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  6. 6En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y sofreír las verduras a fuego medio hasta que pierdan volumen y empiecen a dorarse.
  7. 7Pelar los huevos y partirlos por la mitad.
  8. 8Colocar las rodajas de tomate sobre las verduras en la sartén.
  9. 9Añadir una pizca de sal y orégano al tomate.
  10. 10Añadir un poco de queso rallado sobre el tomate.
  11. 11Colocar una mitad de huevo sobre cada rodaja de tomate.
  12. 12Añadir una pizca de pimentón sobre los huevos.
  13. 13Añadir más queso rallado por encima.
  14. 14Tapar la sartén y dejar que se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  15. 15Una vez el queso se haya fundido, apagar el fuego y añadir una pizca de orégano.

Ingredients

  • 5 huevos L
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates
  • 200 g queso rallado mozzarella
  • 0 aceite de oliva
  • 0 sal
  • 0 orégano
  • 0 pimentón

Equipment

cazocucharacuencohielocucharatabla de cortarcuchillosarténespátula

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