Sopa de pollo y verduras
Directions
- 1En una cazuela con un poquito de aceite, pon zanahoria, puerro, cebolla y apio a rehogar hasta que estén doraditos.
- 2Agrega dos muslos y una carcasa de pollo.
- 3Cubre de agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4Quita la espuma, tapa y deja cocinar 40 minutos.
- 5Retira la carne y trocéala finamente.
- 6Bate el caldo con las verduras.
- 7Incorpora el pollo, huevo picado y garbanzos cocidos.
- 8Cocina 5 minutos y sirve calentito.
Ingredients
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 ramita de apio
- 0.5 cebolla
- 1 patata pequeña
- 2 muslos y contramuslos de pollo
- 1 carcasa de pollo
- 3 litros agua
- 3 huevos cocidos
- 200 grs garbanzos cocidos
- 1 sal
Equipment
cazuelacucharacuchillobatidora de mano