Directions
- 1Limpiamos una pieza de solomillo y hacemos unas rodajas bien finitas.
- 2Solapar unas con otras, ponemos un poquito de agua y vamos a dar unos golpes para que se unan.
- 3Ponemos un poquito de sal y pimienta.
- 4Lo pincelamos con mostaza clásica.
- 5Añadimos queso havarti, cebolla caramelizada y queso de cabra.
- 6Con la ayuda del papel vamos a ir haciendo un rollo.
- 7Lo enrollamos con unas tiras de beicon.
- 8Lo partimos por la mitad y lo vamos a dorar en una sartén.
- 9Si lo tapamos conseguimos que se haga por dentro.
- 10Para la salsa, una cebolla y unos dientes de ajo.
- 11Rehogamos esos ajos con la cebolla, un poco de sal.
- 12Cuando esté bien sofrita añadimos 400 ml de nata.
- 13Un poco de sal y una cucharada sopera de Bovril.
- 14Integramos todo y lo llevamos a triturar.
- 15Volvemos a calentar por unos minutos.
- 16Vamos a emplatar.
Ingredients
- 1 solomillo de cerdo
- 0 sal
- 0 pimienta molida
- 3 cucharadas mostaza clásica
- 3 rodajas de queso havarti
- 0 cebolla caramelizada
- 1 rulo de queso de cabra
- 0 tiras de bacon
- 0 AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 0 mantequilla
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 400 ml nata para cocinar
- 0 sal
- 1 cucharada sopera Bovril
Equipment
cuchillopapel para hornearrodillosarténrecipiente para triturar
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