Sốt mận (Plum Sauce)

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Mận thái nát bỏ hạt.
  2. 2Mận thái nát bỏ hạt.
  3. 3Mận thái nát bỏ hạt.
  4. 4Cho mận vào đun với 300 ml nước.
  5. 5Cho mận vào đun với 300 ml nước.
  6. 6Cho mận vào đun với 300 ml nước.
  7. 7Đậy vung om khoảng 15 phút.
  8. 8Đậy vung om khoảng 15 phút.
  9. 9Đậy vung om khoảng 15 phút.
  10. 10Đến khi nhừ thì vớt ra.
  11. 11Đến khi nhừ thì vớt ra.
  12. 12Đến khi nhừ thì vớt ra.
  13. 13Cho mận vào máy xay nhuyễn.
  14. 14Cho mận vào máy xay nhuyễn.
  15. 15Cho mận vào máy xay nhuyễn.
  16. 16Chà qua vợt lọc.
  17. 17Chà qua vợt lọc.
  18. 18Chà qua vợt lọc.
  19. 19Thêm 250 g đường, 10 g gừng, 25 g tỏi, 30 g mật ong, 20 ml giấm, 80 g tương cà.
  20. 20Thêm 250 g đường, 10 g gừng, 25 g tỏi, 30 g mật ong, 20 ml giấm, 80 g tương cà.
  21. 21Thêm 250 g đường, 10 g gừng, 25 g tỏi, 30 g mật ong, 20 ml giấm, 80 g tương cà.
  22. 22Đun sôi tắt bếp.
  23. 23Đun sôi tắt bếp.
  24. 24Đun sôi tắt bếp.
  25. 25Rưới sốt lên các món quay như vịt quay hoặc gà quay.
  26. 26Rưới sốt lên các món quay như vịt quay hoặc gà quay.
  27. 27Rưới sốt lên các món quay như vịt quay hoặc gà quay.

Ingredients

  • mận thái nát bỏ hạt
  • mận thái nát bỏ hạt
  • mận thái nát bỏ hạt
  • 300 ml nước
  • 300 ml nước
  • 300 ml nước
  • 250 g đường
  • 250 g đường
  • 250 g đường
  • 10 g gừng
  • 10 g gừng
  • 10 g gừng
  • 25 g tỏi
  • 25 g tỏi
  • 25 g tỏi
  • 30 g mật ong
  • 30 g mật ong
  • 30 g mật ong
  • 20 ml giấm
  • 20 ml giấm
  • 20 ml giấm
  • 80 g tương cà
  • 80 g tương cà
  • 80 g tương cà

Equipment

máy xayvợt lọc