Sauce Nems et Sauce Rouleaux de Printemps
Serves 1
Directions
- 1Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole.
- 2Ajouter hors du feu le vinaigre de riz et la sauce nuoc mam au mélange d'eau et de sucre.
- 3Ajouter les carottes, les cacahuètes et le piment si désiré.
- 4Mélanger tous les ingrédients de la sauce nems.
- 5Verser la sauce nems dans un bocal en verre.
- 6Dans un bol, ajouter le beurre de cacahuètes.
- 7Ajouter le vinaigre de riz et la sauce soja au beurre de cacahuètes.
- 8Ajouter le jus de citron vert et l'huile de sésame.
- 9Ajouter une gousse d'ail hachée.
- 10Mélanger tous les ingrédients de la sauce cacahuète jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 11Ajouter une pluie de cacahuètes hachées à la sauce cacahuète.
- 12Mettre la sauce cacahuète dans un pot.
Ingredients
- 1 volume Sucre
- 3 volumes Eau
- 1 volume Sauce nuoc mam
- 1 volume Vinaigre de riz
- Carottes
- Cacahuètes
- Piment
- 2 c. à soupe Beurre de cacahuètes
- 2 c. à soupe Vinaigre de riz
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à café Huile de sésame
- 0.5 Jus de citron vert
- 1 Gousse d'ail
- Cacahuètes hachées
Equipment
CasseroleBocal en verreCuillèreBolPot
Tips
- La sauce nems est aussi parfaite pour les Bo Buns.
- Pour la sauce cacahuète, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.