1Cho 20g dầu ăn, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm vào chảo và phi thơm.
2Cho 20g dầu ăn, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm vào chảo và phi thơm.
3Cho 20g dầu ăn, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm vào chảo và phi thơm.
4Cho 200g thịt heo xay vào, xào đến khi thịt chín và săn lại.
5Cho 200g thịt heo xay vào, xào đến khi thịt chín và săn lại.
6Cho 200g thịt heo xay vào, xào đến khi thịt chín và săn lại.
7Thêm 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo vào và nấu sôi cho gia vị tan hết.
8Thêm 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo vào và nấu sôi cho gia vị tan hết.
9Thêm 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo vào và nấu sôi cho gia vị tan hết.
10Cho 2g tiêu xay và 10g dầu màu điều vào, đảo đều.
11Cho 2g tiêu xay và 10g dầu màu điều vào, đảo đều.
12Cho 2g tiêu xay và 10g dầu màu điều vào, đảo đều.
13Tiếp tục cho 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc vào để tạo độ sệt cho sốt.
14Tiếp tục cho 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc vào để tạo độ sệt cho sốt.
15Tiếp tục cho 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc vào để tạo độ sệt cho sốt.
16Nhúng 100g hủ tiếu khô và 30g giá vào nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
17Nhúng 100g hủ tiếu khô và 30g giá vào nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
18Nhúng 100g hủ tiếu khô và 30g giá vào nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
19Cho hủ tiếu và giá ra tô.
20Cho hủ tiếu và giá ra tô.
21Cho hủ tiếu và giá ra tô.
22Thêm thịt sườn luộc cắt lát mỏng, một ít lá xà lách lên trên.
23Thêm thịt sườn luộc cắt lát mỏng, một ít lá xà lách lên trên.
24Thêm thịt sườn luộc cắt lát mỏng, một ít lá xà lách lên trên.
25Tưới một vá sốt hủ tiếu trộn lên trên.
26Tưới một vá sốt hủ tiếu trộn lên trên.
27Tưới một vá sốt hủ tiếu trộn lên trên.
28Rắc tỏi phi vàng, hành phi và ngò gai cắt nhỏ lên trên.
29Rắc tỏi phi vàng, hành phi và ngò gai cắt nhỏ lên trên.
30Rắc tỏi phi vàng, hành phi và ngò gai cắt nhỏ lên trên.
Ingredients
20 g dầu ăn
20 g dầu ăn
20 g dầu ăn
15 g tỏi băm
15 g tỏi băm
15 g tỏi băm
15 g hành tím băm
15 g hành tím băm
15 g hành tím băm
5 g ớt hiểm băm
5 g ớt hiểm băm
5 g ớt hiểm băm
200 g thịt heo xay
200 g thịt heo xay
200 g thịt heo xay
400 g nước lọc
400 g nước lọc
400 g nước lọc
40 g nước tương
40 g nước tương
40 g nước tương
20 g nước mắm
20 g nước mắm
20 g nước mắm
50 g dầu hào
50 g dầu hào
50 g dầu hào
40 g tương ớt
40 g tương ớt
40 g tương ớt
40 g đường cát
40 g đường cát
40 g đường cát
10 g bột ngọt
10 g bột ngọt
10 g bột ngọt
20 g hạt nêm heo
20 g hạt nêm heo
20 g hạt nêm heo
2 g tiêu xay
2 g tiêu xay
2 g tiêu xay
10 g dầu màu điều
10 g dầu màu điều
10 g dầu màu điều
10 g bột bắp
10 g bột bắp
10 g bột bắp
20 g nước lọc
20 g nước lọc
20 g nước lọc
100 g hủ tiếu khô
100 g hủ tiếu khô
100 g hủ tiếu khô
30 g giá
30 g giá
30 g giá
thịt sườn luộc cắt lát mỏng
thịt sườn luộc cắt lát mỏng
thịt sườn luộc cắt lát mỏng
lá xà lách
lá xà lách
lá xà lách
tỏi phi vàng
tỏi phi vàng
tỏi phi vàng
hành phi
hành phi
hành phi
ngò gai cắt nhỏ
ngò gai cắt nhỏ
ngò gai cắt nhỏ
Equipment
chảotô
Tips
Sốt có thể làm nguội và bảo quản tủ mát lên đến 10 ngày.