Vả muối sổi

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 170g đường cát, 200g giấm gạo, 20g muối, 200g nước lọc, 100g tương ớt vào chảo.
  2. 2Cho 170g đường cát, 200g giấm gạo, 20g muối, 200g nước lọc, 100g tương ớt vào chảo.
  3. 3Cho 170g đường cát, 200g giấm gạo, 20g muối, 200g nước lọc, 100g tương ớt vào chảo.
  4. 4Khuấy tan hỗn hợp và nấu sôi.
  5. 5Khuấy tan hỗn hợp và nấu sôi.
  6. 6Khuấy tan hỗn hợp và nấu sôi.
  7. 7Trong thời gian đợi nước sổi sôi, các bạn gọt vỏ vả, cắt lát mỏng và ngâm qua nước có một ít nước cốt chanh và muối để vả không bị thâm đen.
  8. 8Trong thời gian đợi nước sổi sôi, các bạn gọt vỏ vả, cắt lát mỏng và ngâm qua nước có một ít nước cốt chanh và muối để vả không bị thâm đen.
  9. 9Trong thời gian đợi nước sổi sôi, các bạn gọt vỏ vả, cắt lát mỏng và ngâm qua nước có một ít nước cốt chanh và muối để vả không bị thâm đen.
  10. 10Cho 20g riềng băm nhuyễn, 50g sả băm nhuyễn, 30g tỏi băm nhuyễn, 10g gừng băm nhuyễn, 10g ớt sừng đỏ vào vả.
  11. 11Cho 20g riềng băm nhuyễn, 50g sả băm nhuyễn, 30g tỏi băm nhuyễn, 10g gừng băm nhuyễn, 10g ớt sừng đỏ vào vả.
  12. 12Cho 20g riềng băm nhuyễn, 50g sả băm nhuyễn, 30g tỏi băm nhuyễn, 10g gừng băm nhuyễn, 10g ớt sừng đỏ vào vả.
  13. 13Đeo bao tay và trộn đều hỗn hợp này lại với nhau.
  14. 14Đeo bao tay và trộn đều hỗn hợp này lại với nhau.
  15. 15Đeo bao tay và trộn đều hỗn hợp này lại với nhau.
  16. 16Sau khi tan hết gia vị, cho hỗn hợp sốt ra thao, đợi nguội hẳn rồi mới trộn vào vả.
  17. 17Sau khi tan hết gia vị, cho hỗn hợp sốt ra thao, đợi nguội hẳn rồi mới trộn vào vả.
  18. 18Sau khi tan hết gia vị, cho hỗn hợp sốt ra thao, đợi nguội hẳn rồi mới trộn vào vả.
  19. 19Cho vả vào hũ và bảo quản trong tủ mát.
  20. 20Cho vả vào hũ và bảo quản trong tủ mát.
  21. 21Cho vả vào hũ và bảo quản trong tủ mát.
  22. 22Đậy nắp, cho vào tủ lạnh, dùng dần.
  23. 23Đậy nắp, cho vào tủ lạnh, dùng dần.
  24. 24Đậy nắp, cho vào tủ lạnh, dùng dần.

Ingredients

  • 170 g đường cát
  • 170 g đường cát
  • 170 g đường cát
  • 200 g giấm gạo
  • 200 g giấm gạo
  • 200 g giấm gạo
  • 20 g muối
  • 20 g muối
  • 20 g muối
  • 200 g nước lọc
  • 200 g nước lọc
  • 200 g nước lọc
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 500 g vả
  • 500 g vả
  • 500 g vả
  • ít nước cốt chanh
  • ít nước cốt chanh
  • ít nước cốt chanh
  • 20 g riềng băm nhuyễn
  • 20 g riềng băm nhuyễn
  • 20 g riềng băm nhuyễn
  • 50 g sả băm nhuyễn
  • 50 g sả băm nhuyễn
  • 50 g sả băm nhuyễn
  • 30 g tỏi băm nhuyễn
  • 30 g tỏi băm nhuyễn
  • 30 g tỏi băm nhuyễn
  • 10 g gừng băm nhuyễn
  • 10 g gừng băm nhuyễn
  • 10 g gừng băm nhuyễn
  • 10 g ớt sừng đỏ
  • 10 g ớt sừng đỏ
  • 10 g ớt sừng đỏ

Equipment

chảothaobao tayhũ

Tips

  • Các bạn nên gọt vỏ vả, cắt lát mỏng, sau đó ngâm qua nước có một ít nước cốt chanh và muối để vả không bị thâm đen.
  • Nên đợi nước sổi nguội hẳn rồi mới trộn vào vả.
  • Bạn nào muốn ăn cay thì thêm ớt hiểm nha.