Ayam Goreng Merah
Serves 1
Directions
- 1Blender jahe dan bawang putih hingga halus.
- 2Masukkan paha ayam ke dalam wadah.
- 3Campurkan ayam dengan bumbu halus (jahe dan bawang putih).
- 4Tambahkan jintan, ketumbar bubuk, lada bubuk, cabe bubuk, bumbu kari, kaldu bubuk, kunyit bubuk, garam, dan penyedap.
- 5Pecahkan satu butir telur ke dalam campuran ayam.
- 6Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena.
- 7Tuangkan air dingin.
- 8Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- 9Tambahkan pewarna makanan merah dan aduk kembali.
- 10Diamkan ayam hingga bumbu meresap.
- 11Gunting daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya.
- 12Cincang bawang putih hingga halus.
- 13Tumis bawang putih cincang dengan margarin hingga wangi.
- 14Masukkan daun jeruk yang sudah digunting dan aduk hingga matang.
- 15Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci.
- 16Masukkan bawang putih dan daun jeruk yang sudah ditumis.
- 17Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk.
- 18Tuangkan air.
- 19Aduk rata dan masak nasi seperti biasa dengan menekan tombol cook.
- 20Goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang cenderung kecil.
- 21Balik ayam agar matangnya merata.
- 22Angkat dan tiriskan ayam setelah matang sempurna.
- 23Sajikan ayam goreng merah dengan nasi daun jeruk dan irisan mentimun.
Ingredients
- 5 biji paha ayam
- 4 biji ayam paha atas
- bawang putih
- jahe
- jintan
- ketumbar bubuk
- lada bubuk
- cabe bubuk
- bumbu kari
- kaldu bubuk
- kunyit bubuk
- garam
- penyedap
- 7 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 100 ml air dingin
- pewarna makanan
- daun jeruk
- beras
- margarin
Equipment
blenderwadahpancisendokguntingpisautalenanwajanspatularice cookersaringannampan
Tips
- gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng ayam supaya matang sempurna
- jangan lupa dibalik agar matangnya lebih merata
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner