Ayam Bumbu Hitam

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Masukkan ayam ke dalam panci.
  2. 2Masukkan ayam ke dalam panci.
  3. 3Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. 4Tambahkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci berisi ayam.
  5. 5Tambahkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci berisi ayam.
  6. 6Tambahkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci berisi ayam.
  7. 7Masukkan gula merah ke dalam panci.
  8. 8Masukkan gula merah ke dalam panci.
  9. 9Masukkan gula merah ke dalam panci.
  10. 10Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
  11. 11Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
  12. 12Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
  13. 13Angkat ayam dari panci.
  14. 14Angkat ayam dari panci.
  15. 15Angkat ayam dari panci.
  16. 16Tambahkan asam jawa ke sisa bumbu di panci.
  17. 17Tambahkan asam jawa ke sisa bumbu di panci.
  18. 18Tambahkan asam jawa ke sisa bumbu di panci.
  19. 19Masak bumbu hingga mengental dan minyaknya terpisah, menjadi bumbu hitam.
  20. 20Masak bumbu hingga mengental dan minyaknya terpisah, menjadi bumbu hitam.
  21. 21Masak bumbu hingga mengental dan minyaknya terpisah, menjadi bumbu hitam.
  22. 22Goreng ayam yang sudah dimasak dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
  23. 23Goreng ayam yang sudah dimasak dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
  24. 24Goreng ayam yang sudah dimasak dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
  25. 25Angkat ayam goreng dan tiriskan.
  26. 26Angkat ayam goreng dan tiriskan.
  27. 27Angkat ayam goreng dan tiriskan.
  28. 28Sajikan ayam goreng dengan bumbu hitam di atas piring yang dilapisi daun pisang.
  29. 29Sajikan ayam goreng dengan bumbu hitam di atas piring yang dilapisi daun pisang.
  30. 30Sajikan ayam goreng dengan bumbu hitam di atas piring yang dilapisi daun pisang.

Ingredients

  • 1 kg Ayam
  • 1 kg Ayam
  • 1 kg Ayam
  • 17 siung bawang merah
  • 17 siung bawang merah
  • 17 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 250 gram cabe merah
  • 250 gram cabe merah
  • 250 gram cabe merah
  • 10 cabe rawit
  • 10 cabe rawit
  • 10 cabe rawit
  • 1 jari lengkuas
  • 1 jari lengkuas
  • 1 jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 butir kemiri
  • 6 butir kemiri
  • 6 butir kemiri
  • 2 batang sereh
  • 2 batang sereh
  • 2 batang sereh
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 gula merah
  • 1 gula merah
  • 1 gula merah
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdt asam jawa
  • 6 sdm minyak goreng
  • 6 sdm minyak goreng
  • 6 sdm minyak goreng

Equipment

pancispatulamangkukblender