Ayam Goreng Kering

58 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Potong ayam menjadi bagian kecil.
  2. 2Potong ayam menjadi bagian kecil.
  3. 3Potong ayam menjadi bagian kecil.
  4. 4Campur anggur memasak, bawang, jahe, garam, lada, tepung.
  5. 5Campur anggur memasak, bawang, jahe, garam, lada, tepung.
  6. 6Campur anggur memasak, bawang, jahe, garam, lada, tepung.
  7. 7Setelah direndam, goreng dengan minyak panas 50%.
  8. 8Setelah direndam, goreng dengan minyak panas 50%.
  9. 9Setelah direndam, goreng dengan minyak panas 50%.
  10. 10Goreng api kecil sampai kecoklatan, angkat.
  11. 11Goreng api kecil sampai kecoklatan, angkat.
  12. 12Goreng api kecil sampai kecoklatan, angkat.
  13. 13Sisa kan sedikit minyak di wajan, tumis bawang, jahe, bawang putih, merica, cabai kering.
  14. 14Sisa kan sedikit minyak di wajan, tumis bawang, jahe, bawang putih, merica, cabai kering.
  15. 15Sisa kan sedikit minyak di wajan, tumis bawang, jahe, bawang putih, merica, cabai kering.
  16. 16Masukkan ayam goreng tadi.
  17. 17Masukkan ayam goreng tadi.
  18. 18Masukkan ayam goreng tadi.
  19. 19Kuncinya: tambahkan 2 sdm saus kering Chuanwei ini.
  20. 20Kuncinya: tambahkan 2 sdm saus kering Chuanwei ini.
  21. 21Kuncinya: tambahkan 2 sdm saus kering Chuanwei ini.
  22. 22Tumis hingga harum.
  23. 23Tumis hingga harum.
  24. 24Tumis hingga harum.
  25. 25Masukkan seledri, bawang bombay, cabai hijau dan merah.
  26. 26Masukkan seledri, bawang bombay, cabai hijau dan merah.
  27. 27Masukkan seledri, bawang bombay, cabai hijau dan merah.
  28. 28Taburkan wijen hitam-putih.
  29. 29Taburkan wijen hitam-putih.
  30. 30Taburkan wijen hitam-putih.
  31. 31Aduk cepat api besar sampai seledri layu, siap disajikan.
  32. 32Aduk cepat api besar sampai seledri layu, siap disajikan.
  33. 33Aduk cepat api besar sampai seledri layu, siap disajikan.

Ingredients

  • 500 gram potongan ayam
  • 500 gram potongan ayam
  • 500 gram potongan ayam
  • 2 sdm anggur memasak
  • 2 sdm anggur memasak
  • 2 sdm anggur memasak
  • 3 batang bawang
  • 3 batang bawang
  • 3 batang bawang
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm lada
  • 1 sdm lada
  • 1 sdm lada
  • 1 sdm tepung
  • 1 sdm tepung
  • 1 sdm tepung
  • 50 % minyak panas
  • 50 % minyak panas
  • 50 % minyak panas
  • 2 siung bawang
  • 2 siung bawang
  • 2 siung bawang
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm merica
  • 10 buah cabai kering
  • 10 buah cabai kering
  • 10 buah cabai kering
  • 2 sdm saus kering Chuanwei
  • 2 sdm saus kering Chuanwei
  • 2 sdm saus kering Chuanwei
  • 50 gram seledri
  • 50 gram seledri
  • 50 gram seledri
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai merah
  • 2 sdm wijen hitam putih
  • 2 sdm wijen hitam putih
  • 2 sdm wijen hitam putih

Equipment

wajanmangkuksendoksumpit