Ayam Goreng Kering
Directions
- 1Potong ayam menjadi bagian kecil.
- 2Campur anggur memasak, bawang, jahe, garam, lada, tepung.
- 3Setelah direndam, goreng dengan minyak panas 50%.
- 4Goreng api kecil sampai kecoklatan, angkat.
- 5Sisa kan sedikit minyak di wajan, tumis bawang, jahe, bawang putih, merica, cabai kering.
- 6Masukkan ayam goreng tadi.
- 7Kuncinya: tambahkan 2 sdm saus kering Chuanwei ini.
- 8Tumis hingga harum.
- 9Masukkan seledri, bawang bombay, cabai hijau dan merah.
- 10Taburkan wijen hitam-putih.
- 11Aduk cepat api besar sampai seledri layu, siap disajikan.
Ingredients
- 500 gram potongan ayam
- 2 sdm anggur memasak
- 3 batang bawang
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdm lada
- 1 sdm tepung
- 50 % minyak panas
- 2 siung bawang
- 1 ruas jahe
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 10 buah cabai kering
- 2 sdm saus kering Chuanwei
- 50 gram seledri
- 1 buah bawang bombay
- 5 buah cabai hijau
- 5 buah cabai merah
- 2 sdm wijen hitam putih
Equipment
wajanmangkuksendoksumpit
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner