Ikan Bakar Ala Moewild

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Bersihkan ikan dan belah dua.
  2. 2Bersihkan ikan dan belah dua.
  3. 3Bersihkan ikan dan belah dua.
  4. 4Cuci bersih ikan yang sudah dibelah.
  5. 5Cuci bersih ikan yang sudah dibelah.
  6. 6Cuci bersih ikan yang sudah dibelah.
  7. 7Kupas dan potong-potong bumbu halus: bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit.
  8. 8Kupas dan potong-potong bumbu halus: bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit.
  9. 9Kupas dan potong-potong bumbu halus: bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit.
  10. 10Blender bumbu halus yang sudah dipotong dan dicuci.
  11. 11Blender bumbu halus yang sudah dipotong dan dicuci.
  12. 12Blender bumbu halus yang sudah dipotong dan dicuci.
  13. 13Tuang bumbu halus yang sudah diblender ke wajan.
  14. 14Tuang bumbu halus yang sudah diblender ke wajan.
  15. 15Tuang bumbu halus yang sudah diblender ke wajan.
  16. 16Tambahkan kecap manis dan saus sambal.
  17. 17Tambahkan kecap manis dan saus sambal.
  18. 18Tambahkan kecap manis dan saus sambal.
  19. 19Tambahkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam, kaldu jamur, gula, dan ketumbar.
  20. 20Tambahkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam, kaldu jamur, gula, dan ketumbar.
  21. 21Tambahkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam, kaldu jamur, gula, dan ketumbar.
  22. 22Tumis bumbu hingga matang.
  23. 23Tumis bumbu hingga matang.
  24. 24Tumis bumbu hingga matang.
  25. 25Siapkan panggangan yang dilapisi daun pisang.
  26. 26Siapkan panggangan yang dilapisi daun pisang.
  27. 27Siapkan panggangan yang dilapisi daun pisang.
  28. 28Olesi daun pisang dan ikan dengan bumbu.
  29. 29Olesi daun pisang dan ikan dengan bumbu.
  30. 30Olesi daun pisang dan ikan dengan bumbu.
  31. 31Panggang ikan di atas bara api, bolak-balik sambil diolesi bumbu hingga matang.
  32. 32Panggang ikan di atas bara api, bolak-balik sambil diolesi bumbu hingga matang.
  33. 33Panggang ikan di atas bara api, bolak-balik sambil diolesi bumbu hingga matang.

Ingredients

  • 2 ekor Ikan
  • 2 ekor Ikan
  • 2 ekor Ikan
  • Bawang Merah
  • Bawang Merah
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Bawang Putih
  • Bawang Putih
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 1 buah Bawang Bombay
  • Cabai Merah Keriting
  • Cabai Merah Keriting
  • Cabai Merah Keriting
  • Cabai Merah Besar
  • Cabai Merah Besar
  • Cabai Merah Besar
  • Cabai Rawit
  • Cabai Rawit
  • Cabai Rawit
  • Kemiri
  • Kemiri
  • Kemiri
  • Jahe
  • Jahe
  • Jahe
  • Lengkuas
  • Lengkuas
  • Lengkuas
  • Kunyit
  • Kunyit
  • Kunyit
  • Daun Jeruk
  • Daun Jeruk
  • Daun Jeruk
  • Sereh
  • Sereh
  • Sereh
  • Kecap Manis
  • Kecap Manis
  • Kecap Manis
  • Saus Sambal
  • Saus Sambal
  • Saus Sambal
  • Perasan Jeruk Nipis
  • Perasan Jeruk Nipis
  • Perasan Jeruk Nipis
  • Kaldu Ayam
  • Kaldu Ayam
  • Kaldu Ayam
  • Kaldu Jamur
  • Kaldu Jamur
  • Kaldu Jamur
  • Gula
  • Gula
  • Gula
  • Ketumbar
  • Ketumbar
  • Ketumbar

Equipment

Papan kayuPisauWadahBlenderWajanSpatulaKompor PortableKuasPanggangan