Serves 1
Directions
- 1Campurkan kwetiau basah dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, kecap ikan, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 2Sisihkan kwetiau yang sudah dibumbui.
- 3Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah.
- 4Tumis bumbu halus sampai matang dan tidak langu.
- 5Masukkan dada ayam dan bakso, lalu tumis hingga matang.
- 6Masukkan kwetiau yang sudah dibumbui ke dalam wajan.
- 7Masak kwetiau hingga bumbu meresap dan mulai menyemek.
- 8Tambahkan sawi, telur, dan tauge ke dalam kwetiau.
- 9Masak sebentar agar tauge tetap renyah.
- 10Tambahkan irisan daun bawang (opsional) untuk aroma yang lebih kuat.
- 11Masak hingga daun bawang layu.
- 12Sajikan kwetiau goreng di piring saji.
Ingredients
- 1 bungkus kwetiau basah
- 1 batang sawi
- 1 butir telur
- 1 genggam tauge
- 100 gram paha ayam fillet
- 5 pentol bakso
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 8 buah cabe merah
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdm kecap ikan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- daun bawang
Equipment
piringmangkuksarung tangan plastikspatulaWok Cookware IL-30WK
Tips
- Untuk mendapatkan tekstur tauge yang crunchy, masak sebentar saja.
- Bisa ditambahkan acar timun.
- Gunakan wajan anti lengket.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner