Semur Daging Khas Betawi

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Sangrai semua bumbu menjadi satu sampai matang.
  2. 2Sangrai semua bumbu menjadi satu sampai matang.
  3. 3Sangrai semua bumbu menjadi satu sampai matang.
  4. 4Haluskan bumbu yang sudah disangrai.
  5. 5Haluskan bumbu yang sudah disangrai.
  6. 6Haluskan bumbu yang sudah disangrai.
  7. 7Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam daging yang sudah dipotong-potong.
  8. 8Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam daging yang sudah dipotong-potong.
  9. 9Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam daging yang sudah dipotong-potong.
  10. 10Tambahkan kecap manis ABC Hitam Manis ke dalam adonan daging.
  11. 11Tambahkan kecap manis ABC Hitam Manis ke dalam adonan daging.
  12. 12Tambahkan kecap manis ABC Hitam Manis ke dalam adonan daging.
  13. 13Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap.
  14. 14Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap.
  15. 15Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap.
  16. 16Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  17. 17Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  18. 18Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  19. 19Tambahkan 1.5 liter air ke dalam adonan.
  20. 20Tambahkan 1.5 liter air ke dalam adonan.
  21. 21Tambahkan 1.5 liter air ke dalam adonan.
  22. 22Nyalakan kompor dan masak hingga matang.
  23. 23Nyalakan kompor dan masak hingga matang.
  24. 24Nyalakan kompor dan masak hingga matang.
  25. 25Taburkan bawang goreng di atas semur daging yang sudah matang.
  26. 26Taburkan bawang goreng di atas semur daging yang sudah matang.
  27. 27Taburkan bawang goreng di atas semur daging yang sudah matang.

Ingredients

  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt lada
  • 8 butir kemiri
  • 8 butir kemiri
  • 8 butir kemiri
  • 2 potong kayu manis
  • 2 potong kayu manis
  • 2 potong kayu manis
  • 0.5 buah buah pala
  • 0.5 buah buah pala
  • 0.5 buah buah pala
  • 1 bunga lawang
  • 1 bunga lawang
  • 1 bunga lawang
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt jintan
  • 5 butir kapulaga
  • 5 butir kapulaga
  • 5 butir kapulaga
  • 20 siung bawang merah
  • 20 siung bawang merah
  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 kg daging
  • 1 kg daging
  • 1 kg daging
  • sereh
  • sereh
  • sereh
  • daun salam
  • daun salam
  • daun salam
  • daun jeruk
  • daun jeruk
  • daun jeruk
  • 1 bungkus kecap manis
  • 1 bungkus kecap manis
  • 1 bungkus kecap manis
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 0.5 sdt penyedap
  • 0.5 sdt penyedap
  • 0.5 sdt penyedap
  • 1.5 liter air
  • 1.5 liter air
  • 1.5 liter air
  • bawang goreng
  • bawang goreng
  • bawang goreng

Equipment

pancikomporspatulamangkuk