Ayam Goreng Terasi

35 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Buat bumbu: haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan telur dengan blender. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  2. 2Buat bumbu: haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan telur dengan blender. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  3. 3Buat bumbu: haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan telur dengan blender. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  4. 4Bersihkan ayam.
  5. 5Bersihkan ayam.
  6. 6Bersihkan ayam.
  7. 7Campurkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wadah berisi daging ayam.
  8. 8Campurkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wadah berisi daging ayam.
  9. 9Campurkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wadah berisi daging ayam.
  10. 10Tambahkan irisan daun jeruk, garam, penyedap rasa, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam campuran ayam.
  11. 11Tambahkan irisan daun jeruk, garam, penyedap rasa, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam campuran ayam.
  12. 12Tambahkan irisan daun jeruk, garam, penyedap rasa, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam campuran ayam.
  13. 13Tambahkan cabe bubuk.
  14. 14Tambahkan cabe bubuk.
  15. 15Tambahkan cabe bubuk.
  16. 16Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
  17. 17Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
  18. 18Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
  19. 19Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit atau semalaman di kulkas.
  20. 20Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit atau semalaman di kulkas.
  21. 21Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit atau semalaman di kulkas.
  22. 22Kukus ayam selama kurang lebih 25 menit.
  23. 23Kukus ayam selama kurang lebih 25 menit.
  24. 24Kukus ayam selama kurang lebih 25 menit.
  25. 25Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  26. 26Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  27. 27Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Ingredients

  • 600 gr daging ayam
  • 600 gr daging ayam
  • 600 gr daging ayam
  • 10 buah bawang putih
  • 10 buah bawang putih
  • 10 buah bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah cabe merah
  • 6 buah cabe rawit
  • 6 buah cabe rawit
  • 6 buah cabe rawit
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 buah terasi
  • 1 buah terasi
  • 1 buah terasi
  • 0 air
  • 0 air
  • 0 air
  • 10 lembar daun jeruk
  • 10 lembar daun jeruk
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1.5 sdm penyedap rasa
  • 1.5 sdm penyedap rasa
  • 1.5 sdm penyedap rasa
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung maizena
  • 1 sdm cabe bubuk
  • 1 sdm cabe bubuk
  • 1 sdm cabe bubuk

Equipment

blenderknifescissorssteamerfrying pan