Directions
- 1Cuci bersih ayam dengan tepung terigu dan jeruk nipis.
- 2Masukkan ayam ke wajan, ungkep dengan bumbu ayam goreng instan, bumbu aromatik, dan air secukupnya.
- 3Ungkep ayam hingga empuk dan air ungkepan sisa sedikit, tunggu sampai dingin.
- 4Setelah dingin, tambahkan tepung maizena dan telur, aduk hingga rata dan kental.
- 5Goreng ayam di minyak panas hingga terendam.
- 6Tambahkan kuah rendaman.
- 7Ulek kasar cabe rawit, garam, dan gula.
- 8Masukkan terasi bakar, ulek lagi.
- 9Masukkan tomat yang diiris.
- 10Tambahkan gula merah dan pasta cabe.
- 11Potong jeruk limau, buang bijinya dan peras ke dalam cobek.
- 12Masukkan juga kulit jeruk ke dalam cobek, ulek aduk rata.
Ingredients
- 1.5 ekor ayam
- 2 bungkus bumbu ayam goreng instan
- 1 garam
- 1 air
- 1 daun salam
- 1 sereh
- 1 tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 minyak
- 20 buah cabe rawit merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 0.5 sendok teh garam
- 1 terasi bakar
- 20 gram gula merah
- 1 tomat
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 air
- 1 buah jeruk limau
Equipment
wajancobekcentong
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner