Sambal Udang
Serves 1
Directions
- 1Rebus telur puyuh dengan air secukupnya hingga matang.
- 2Rebus telur puyuh dengan air secukupnya hingga matang.
- 3Rebus telur puyuh dengan air secukupnya hingga matang.
- 4Potong-potong terong menjadi bentuk kotak.
- 5Potong-potong terong menjadi bentuk kotak.
- 6Potong-potong terong menjadi bentuk kotak.
- 7Rendam terong dalam air agar tidak menghitam.
- 8Rendam terong dalam air agar tidak menghitam.
- 9Rendam terong dalam air agar tidak menghitam.
- 10Goreng terong hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- 11Goreng terong hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- 12Goreng terong hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- 13Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai) dalam minyak panas.
- 14Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai) dalam minyak panas.
- 15Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai) dalam minyak panas.
- 16Masukkan tomat potong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga sambal matang.
- 17Masukkan tomat potong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga sambal matang.
- 18Masukkan tomat potong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga sambal matang.
- 19Masukkan udang ke dalam sambal, aduk rata.
- 20Masukkan udang ke dalam sambal, aduk rata.
- 21Masukkan udang ke dalam sambal, aduk rata.
- 22Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga udang matang.
- 23Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga udang matang.
- 24Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga udang matang.
- 25Masukkan telur puyuh, terong goreng, pete, dan potongan daun bawang ke dalam masakan.
- 26Masukkan telur puyuh, terong goreng, pete, dan potongan daun bawang ke dalam masakan.
- 27Masukkan telur puyuh, terong goreng, pete, dan potongan daun bawang ke dalam masakan.
- 28Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
- 29Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
- 30Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
- 31Sajikan sambal udang dengan nasi hangat.
- 32Sajikan sambal udang dengan nasi hangat.
- 33Sajikan sambal udang dengan nasi hangat.
Ingredients
- Udang
- Udang
- Udang
- telur puyuh
- telur puyuh
- telur puyuh
- terong
- terong
- terong
- bawang merah
- bawang merah
- bawang merah
- bawang putih
- bawang putih
- bawang putih
- cabe
- cabe
- cabe
- tomat
- tomat
- tomat
- garam
- garam
- garam
- gula pasir
- gula pasir
- gula pasir
- kaldu bubuk
- kaldu bubuk
- kaldu bubuk
- pete
- pete
- pete
- daun bawang
- daun bawang
- daun bawang
- air
- air
- air
- minyak
- minyak
- minyak
Equipment
pancipisautalenanspatulasaringan
Tips
- Pilih udang yang fresh, atau goreng sebentar jika tidak fresh.
- Masakan ini akan membuat ingin nambah nasi terus.