Nasi Ayam
Serves 1
Directions
- 1Rebus ayam keseluruhan dengan halia sebesar ibu jari dan 3 ulas bawang putih.
- 2Apabila ayam sudah separuh masak, keluarkan ayam dan letakkan di tepi.
- 3Cairkan 2-3 sudu marjerin dalam kuali.
- 4Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang.
- 5Masukkan bawang merah atau bawang besar.
- 6Basuh beras dan masukkan ke dalam rice cooker.
- 7Tuangkan air rebusan ayam sehingga paras satu jari di atas beras.
- 8Masukkan bahan tumisan dari kuali ke dalam beras.
- 9Masukkan daun pandan, sedikit garam dan pewarna kuning telur.
- 10Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa.
- 11Untuk sup, tambahkan air pada lebihan air rebusan ayam.
- 12Masukkan sup bunjut, kaki ayam atau tekuk ayam.
- 13Masukkan garam, gula, serbuk perasa dan daun sup.
- 14Biarkan sup mendidih seketika.
- 15Untuk sos cili, masukkan 7 biji cili besar, 4 biji cili kecil, 2 sudu cuka, 2 sudu gula, garam, dan sedikit air ke dalam blender.
- 16Kisar semua bahan sehingga halus.
- 17Sos cili boleh dimakan mentah atau dimasak sebentar di atas kuali.
- 18Untuk sos kicap, ambil sedikit sup ayam yang telah siap dan campurkan dengan kicap manis.
- 19Ambil halia dan bawang putih yang direbus dari sup, tumbuk, dan campurkan ke dalam sos kicap.
- 20Untuk ayam, gaulkan ayam dengan garam, sos tiram, kicap manis, dan sedikit minyak masak.
- 21Susun ayam di dalam air fryer.
- 22Bakar ayam pada suhu 200°C selama 10 minit.
- 23Hidangkan nasi ayam dengan sayur-sayuran, sos kicap, sos cili, dan sup panas.
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 1 ibu jari halia
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu marjerin
- kulit kayu manis
- bunga lawang
- bawang merah
- beras
- daun pandan
- garam
- pewarna kuning telur
- sup bunjut
- kaki ayam
- tekuk ayam
- gula
- serbuk perasa
- daun sup
- 7 biji cili besar
- 4 biji cili kecil
- 2 sudu cuka
- kicap manis
- sos tiram
- minyak masak
- sayur-sayuran
Equipment
periukrice cookerkualiblenderair fryer
Tips
- Sos cili boleh dimakan mentah untuk rasa yang lebih kuat atau dimasak sebentar di atas kuali.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner