Directions
- 1Didihkan air dalam panci.
- 2Masukkan daun salam, jahe, dan daun jeruk ke dalam air mendidih.
- 3Masukkan ayam ke dalam air mendidih, rebus selama 20 menit.
- 4Setelah 20 menit, angkat ayam dan tiriskan.
- 5Haluskan lada, ketumbar, jinten, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan garam kasar.
- 6Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan batang serai hingga harum.
- 7Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu.
- 8Tambahkan santan.
- 9Masukkan kentang, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.
- 10Masak hingga kentang lembut dan santan menyusut.
- 11Taburi dengan bawang goreng.
Ingredients
- 3 daun salam
- 3 cm jahe
- 7 daun jeruk
- 1 kg ayam
- 1 sdm lada
- 1 sdm ketumbar
- 0.5 sdt jinten
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 butir kemiri
- 1 sdm garam kasar
- 2 batang serai
- 1 lengkuas
- 1200 ml santan
- 3 buah kentang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 5 bawang goreng
Equipment
panspatulaglass bowlwooden spoon
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner