Iga Sapi Bumbu Merah

72 mins
Serves 4
facebook.com

Directions

  1. 1Masukkan iga sapi ke dalam panci untuk direbus. Pastikan menggunakan air dingin.
  2. 2Masukkan iga sapi ke dalam panci untuk direbus. Pastikan menggunakan air dingin.
  3. 3Masukkan iga sapi ke dalam panci untuk direbus. Pastikan menggunakan air dingin.
  4. 4Tambahkan sedikit arak putih untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma.
  5. 5Tambahkan sedikit arak putih untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma.
  6. 6Tambahkan sedikit arak putih untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma.
  7. 7Setelah kotorannya keluar, angkat dan cuci bersih, sisihkan.
  8. 8Setelah kotorannya keluar, angkat dan cuci bersih, sisihkan.
  9. 9Setelah kotorannya keluar, angkat dan cuci bersih, sisihkan.
  10. 10Panaskan minyak di dalam panci, masukkan satu sendok saus cabai cincang, tumis dengan api kecil hingga harum dan keluar minyaknya.
  11. 11Panaskan minyak di dalam panci, masukkan satu sendok saus cabai cincang, tumis dengan api kecil hingga harum dan keluar minyaknya.
  12. 12Panaskan minyak di dalam panci, masukkan satu sendok saus cabai cincang, tumis dengan api kecil hingga harum dan keluar minyaknya.
  13. 13Lalu masukkan iga sapi, tumis dengan api besar.
  14. 14Lalu masukkan iga sapi, tumis dengan api besar.
  15. 15Lalu masukkan iga sapi, tumis dengan api besar.
  16. 16Masukkan daun bawang, jahe, cabai kering, bunga lawang, kayu manis, daun salam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, penyedap rasa ayam, gula batu.
  17. 17Masukkan daun bawang, jahe, cabai kering, bunga lawang, kayu manis, daun salam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, penyedap rasa ayam, gula batu.
  18. 18Masukkan daun bawang, jahe, cabai kering, bunga lawang, kayu manis, daun salam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, penyedap rasa ayam, gula batu.
  19. 19Tambahkan sebotol bir, lalu tambahkan air panas secukupnya hingga menutupi daging iga.
  20. 20Tambahkan sebotol bir, lalu tambahkan air panas secukupnya hingga menutupi daging iga.
  21. 21Tambahkan sebotol bir, lalu tambahkan air panas secukupnya hingga menutupi daging iga.
  22. 22Tutup panci, masak dengan api kecil selama satu jam.
  23. 23Tutup panci, masak dengan api kecil selama satu jam.
  24. 24Tutup panci, masak dengan api kecil selama satu jam.
  25. 25Buka tutup pancinya, besarkan api dan masak hingga kuahnya mengental.
  26. 26Buka tutup pancinya, besarkan api dan masak hingga kuahnya mengental.
  27. 27Buka tutup pancinya, besarkan api dan masak hingga kuahnya mengental.

Ingredients

  • 1 kg iga sapi
  • 1 kg iga sapi
  • 1 kg iga sapi
  • 3 gelas air dingin
  • 3 gelas air dingin
  • 3 gelas air dingin
  • 1 sdm arak putih
  • 1 sdm arak putih
  • 1 sdm arak putih
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdm minyak
  • 1 sdm saus cabai cincang
  • 1 sdm saus cabai cincang
  • 1 sdm saus cabai cincang
  • 3 batang daun bawang
  • 3 batang daun bawang
  • 3 batang daun bawang
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah cabai kering
  • 3 buah cabai kering
  • 3 buah cabai kering
  • 3 buah bunga lawang
  • 3 buah bunga lawang
  • 3 buah bunga lawang
  • 1 batang kayu manis
  • 1 batang kayu manis
  • 1 batang kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm penyedap rasa ayam
  • 1 sdm penyedap rasa ayam
  • 1 sdm penyedap rasa ayam
  • 5 butir gula batu
  • 5 butir gula batu
  • 5 butir gula batu
  • 1 botol bir
  • 1 botol bir
  • 1 botol bir
  • 3 gelas air panas
  • 3 gelas air panas
  • 3 gelas air panas

Equipment

panci