Serves 1
Directions
- 1Haluskan bumbu-bumbu: bawang putih, ketumbar, garam, kunyit, dan jahe.
- 2Potong ayam, lalu masukkan ke dalam wajan.
- 3Tambahkan bumbu halus ke ayam dalam wajan.
- 4Tambahkan air ke dalam wajan yang berisi ayam dan bumbu.
- 5Aduk rata bumbu dan ayam.
- 6Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- 7Ungkep ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- 8Angkat ayam yang sudah diungkep.
- 9Saring air rebusan ayam ke dalam mangkuk.
- 10Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, telur, dan air ke dalam air rebusan ayam.
- 11Aduk adonan kremesan hingga agak encer.
- 12Celupkan ayam yang sudah diungkep ke dalam adonan kremesan.
- 13Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak.
- 14Tuangkan adonan kremesan ke dalam minyak panas.
- 15Goreng hingga ayam dan kremesan berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- 16Sajikan ayam kremes dengan nasi, lalapan, dan sambal.
Ingredients
- bawang putih
- ketumbar
- garam
- kunyit
- jahe
- ayam
- air rebusan ayam
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- air
- daun salam
- daun jeruk
- nasi
- lalapan
- sambal
Equipment
cobekpisauwajanmangkukcapitan makanansaringan
Tips
- Perbandingan tepung beras dan tepung tapioka adalah 1:1 untuk adonan kremesan.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner