Sotong Masak Kicap Pedas

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Masukkan sotong ke dalam kuali.
  2. 2Masukkan sotong ke dalam kuali.
  3. 3Masukkan sotong ke dalam kuali.
  4. 4Matikan air sotong di dalam kuali dan ketepikan sotong.
  5. 5Matikan air sotong di dalam kuali dan ketepikan sotong.
  6. 6Matikan air sotong di dalam kuali dan ketepikan sotong.
  7. 7Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi ke dalam lesung batu.
  8. 8Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi ke dalam lesung batu.
  9. 9Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi ke dalam lesung batu.
  10. 10Tumbuk bahan-bahan tadi secara kasar.
  11. 11Tumbuk bahan-bahan tadi secara kasar.
  12. 12Tumbuk bahan-bahan tadi secara kasar.
  13. 13Tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.
  14. 14Tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.
  15. 15Tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.
  16. 16Masukkan dua sudu cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
  17. 17Masukkan dua sudu cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
  18. 18Masukkan dua sudu cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
  19. 19Masukkan empat sudu kicap manis dan satu sudu kicap pekat.
  20. 20Masukkan empat sudu kicap manis dan satu sudu kicap pekat.
  21. 21Masukkan empat sudu kicap manis dan satu sudu kicap pekat.
  22. 22Masukkan dua sudu sos tiram Kimball dan dua sudu sos cili Kimball.
  23. 23Masukkan dua sudu sos tiram Kimball dan dua sudu sos cili Kimball.
  24. 24Masukkan dua sudu sos tiram Kimball dan dua sudu sos cili Kimball.
  25. 25Kacau rata semua bahan di dalam kuali.
  26. 26Kacau rata semua bahan di dalam kuali.
  27. 27Kacau rata semua bahan di dalam kuali.
  28. 28Masukkan sotong yang telah diketepikan tadi.
  29. 29Masukkan sotong yang telah diketepikan tadi.
  30. 30Masukkan sotong yang telah diketepikan tadi.
  31. 31Masukkan setengah biji bawang holland dan cili padi.
  32. 32Masukkan setengah biji bawang holland dan cili padi.
  33. 33Masukkan setengah biji bawang holland dan cili padi.
  34. 34Kacau rata semua bahan.
  35. 35Kacau rata semua bahan.
  36. 36Kacau rata semua bahan.
  37. 37Masukkan air dan sedikit garam.
  38. 38Masukkan air dan sedikit garam.
  39. 39Masukkan air dan sedikit garam.
  40. 40Masak sehingga mendidih.
  41. 41Masak sehingga mendidih.
  42. 42Masak sehingga mendidih.
  43. 43Sotong Masak Kicap Pedas siap untuk dihidang.
  44. 44Sotong Masak Kicap Pedas siap untuk dihidang.
  45. 45Sotong Masak Kicap Pedas siap untuk dihidang.

Ingredients

  • 5 ekor sotong
  • 5 ekor sotong
  • 5 ekor sotong
  • 1 biji bawang merah
  • 1 biji bawang merah
  • 1 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 4 batang cili padi
  • 4 batang cili padi
  • 4 batang cili padi
  • 2 sb cili kisar
  • 2 sb cili kisar
  • 2 sb cili kisar
  • 4 sb kicap manis
  • 4 sb kicap manis
  • 4 sb kicap manis
  • 1 sb kicap pekat
  • 1 sb kicap pekat
  • 1 sb kicap pekat
  • 2 sb Sos Cili Kimball
  • 2 sb Sos Cili Kimball
  • 2 sb Sos Cili Kimball
  • 2 sb Sos Tiram Kimball
  • 2 sb Sos Tiram Kimball
  • 2 sb Sos Tiram Kimball
  • 3 batang cili padi merah & hijau
  • 3 batang cili padi merah & hijau
  • 3 batang cili padi merah & hijau
  • 0.5 biji bawang holland
  • 0.5 biji bawang holland
  • 0.5 biji bawang holland
  • air
  • air
  • air
  • garam
  • garam
  • garam

Equipment

kualilesung batupenapisspatula

Tips

  • Matikan air sotong terlebih dahulu supaya lebih lembut.
  • Untuk kurang pedas, boleh skip cili padi.