Serves 1
Directions
- 1Masukkan sotong ke dalam kuali.
- 2Matikan air sotong di dalam kuali dan ketepikan sotong.
- 3Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi ke dalam lesung batu.
- 4Tumbuk bahan-bahan tadi secara kasar.
- 5Tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.
- 6Masukkan dua sudu cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
- 7Masukkan empat sudu kicap manis dan satu sudu kicap pekat.
- 8Masukkan dua sudu sos tiram Kimball dan dua sudu sos cili Kimball.
- 9Kacau rata semua bahan di dalam kuali.
- 10Masukkan sotong yang telah diketepikan tadi.
- 11Masukkan setengah biji bawang holland dan cili padi.
- 12Kacau rata semua bahan.
- 13Masukkan air dan sedikit garam.
- 14Masak sehingga mendidih.
- 15Sotong Masak Kicap Pedas siap untuk dihidang.
Ingredients
- 5 ekor sotong
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 4 batang cili padi
- 2 sb cili kisar
- 4 sb kicap manis
- 1 sb kicap pekat
- 2 sb Sos Cili Kimball
- 2 sb Sos Tiram Kimball
- 3 batang cili padi merah & hijau
- 0.5 biji bawang holland
- air
- garam
Equipment
kualilesung batupenapisspatula
Tips
- Matikan air sotong terlebih dahulu supaya lebih lembut.
- Untuk kurang pedas, boleh skip cili padi.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner