Ikan Fillet Tomat Segar ala Restoran

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Sayat sedikit berbentuk salib pada bagian atas tomat.
  2. 2Sayat sedikit berbentuk salib pada bagian atas tomat.
  3. 3Sayat sedikit berbentuk salib pada bagian atas tomat.
  4. 4Siram tomat dengan air mendidih selama kurang lebih satu menit.
  5. 5Siram tomat dengan air mendidih selama kurang lebih satu menit.
  6. 6Siram tomat dengan air mendidih selama kurang lebih satu menit.
  7. 7Kupas kulit tomat setelah direndam air panas.
  8. 8Kupas kulit tomat setelah direndam air panas.
  9. 9Kupas kulit tomat setelah direndam air panas.
  10. 10Potong tomat menjadi potongan besar.
  11. 11Potong tomat menjadi potongan besar.
  12. 12Potong tomat menjadi potongan besar.
  13. 13Panaskan minyak di wajan.
  14. 14Panaskan minyak di wajan.
  15. 15Panaskan minyak di wajan.
  16. 16Tumis bawang putih cincang hingga harum.
  17. 17Tumis bawang putih cincang hingga harum.
  18. 18Tumis bawang putih cincang hingga harum.
  19. 19Masukkan potongan tomat ke dalam wajan.
  20. 20Masukkan potongan tomat ke dalam wajan.
  21. 21Masukkan potongan tomat ke dalam wajan.
  22. 22Taburi dengan satu sendok garam dan satu sendok gula pasir.
  23. 23Taburi dengan satu sendok garam dan satu sendok gula pasir.
  24. 24Taburi dengan satu sendok garam dan satu sendok gula pasir.
  25. 25Aduk dan masak hingga tomat hancur dan mengeluarkan sari.
  26. 26Aduk dan masak hingga tomat hancur dan mengeluarkan sari.
  27. 27Aduk dan masak hingga tomat hancur dan mengeluarkan sari.
  28. 28Tuang air secukupnya dan didihkan selama kurang lebih 2 menit.
  29. 29Tuang air secukupnya dan didihkan selama kurang lebih 2 menit.
  30. 30Tuang air secukupnya dan didihkan selama kurang lebih 2 menit.
  31. 31Tambahkan satu sendok kecap asin.
  32. 32Tambahkan satu sendok kecap asin.
  33. 33Tambahkan satu sendok kecap asin.
  34. 34Tambahkan saus tiram secukupnya untuk perasa.
  35. 35Tambahkan saus tiram secukupnya untuk perasa.
  36. 36Tambahkan saus tiram secukupnya untuk perasa.
  37. 37Masukkan sayuran seperti timun dan jamur enoki yang disukai anak-anak.
  38. 38Masukkan sayuran seperti timun dan jamur enoki yang disukai anak-anak.
  39. 39Masukkan sayuran seperti timun dan jamur enoki yang disukai anak-anak.
  40. 40Angkat sayuran yang sudah matang dan letakkan di dasar mangkuk saji.
  41. 41Angkat sayuran yang sudah matang dan letakkan di dasar mangkuk saji.
  42. 42Angkat sayuran yang sudah matang dan letakkan di dasar mangkuk saji.
  43. 43Masukkan irisan ikan fillet blackfish satu per satu ke dalam kuah.
  44. 44Masukkan irisan ikan fillet blackfish satu per satu ke dalam kuah.
  45. 45Masukkan irisan ikan fillet blackfish satu per satu ke dalam kuah.
  46. 46Masak ikan fillet dengan api kecil selama 38 detik saja.
  47. 47Masak ikan fillet dengan api kecil selama 38 detik saja.
  48. 48Masak ikan fillet dengan api kecil selama 38 detik saja.
  49. 49Taburi dengan irisan daun bawang secukupnya.
  50. 50Taburi dengan irisan daun bawang secukupnya.
  51. 51Taburi dengan irisan daun bawang secukupnya.
  52. 52Sajikan ikan fillet tomat yang sudah matang di atas sayuran di mangkuk saji.
  53. 53Sajikan ikan fillet tomat yang sudah matang di atas sayuran di mangkuk saji.
  54. 54Sajikan ikan fillet tomat yang sudah matang di atas sayuran di mangkuk saji.

Ingredients

  • Tomat
  • Tomat
  • Tomat
  • Bawang putih cincang
  • Bawang putih cincang
  • Bawang putih cincang
  • Minyak
  • Minyak
  • Minyak
  • 1 sendok Garam
  • 1 sendok Garam
  • 1 sendok Garam
  • 1 sendok Gula pasir
  • 1 sendok Gula pasir
  • 1 sendok Gula pasir
  • Air
  • Air
  • Air
  • 1 sendok Kecap asin
  • 1 sendok Kecap asin
  • 1 sendok Kecap asin
  • Saus tiram
  • Saus tiram
  • Saus tiram
  • Timun
  • Timun
  • Timun
  • Jamur enoki
  • Jamur enoki
  • Jamur enoki
  • Ikan fillet blackfish
  • Ikan fillet blackfish
  • Ikan fillet blackfish
  • Daun bawang
  • Daun bawang
  • Daun bawang

Equipment

WajanPanciMangkuk

Tips

  • Tomat disayat sedikit berbentuk salib dan disiram air mendidih untuk memudahkan pengupasan kulit.
  • Memasak ikan fillet blackfish hanya selama 38 detik agar tidak terlalu matang dan tetap lembut.