Sambal Sotong Petai

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Panaskan minyak.
  2. 2Panaskan minyak.
  3. 3Panaskan minyak.
  4. 4Masukkan sotong untuk matikan air.
  5. 5Masukkan sotong untuk matikan air.
  6. 6Masukkan sotong untuk matikan air.
  7. 7Bila air sotong dah keluar, angkat ke tepikan dulu.
  8. 8Bila air sotong dah keluar, angkat ke tepikan dulu.
  9. 9Bila air sotong dah keluar, angkat ke tepikan dulu.
  10. 10Kisar halus cili kering, belacan, bawang putih, bawang merah dan halia.
  11. 11Kisar halus cili kering, belacan, bawang putih, bawang merah dan halia.
  12. 12Kisar halus cili kering, belacan, bawang putih, bawang merah dan halia.
  13. 13Tuang bahan kisar dalam air sotong tadi.
  14. 14Tuang bahan kisar dalam air sotong tadi.
  15. 15Tuang bahan kisar dalam air sotong tadi.
  16. 16Masak hingga bahan kisar pecah minyak.
  17. 17Masak hingga bahan kisar pecah minyak.
  18. 18Masak hingga bahan kisar pecah minyak.
  19. 19Masukkan air asam jawa.
  20. 20Masukkan air asam jawa.
  21. 21Masukkan air asam jawa.
  22. 22Masukkan bahan-bahan perasa.
  23. 23Masukkan bahan-bahan perasa.
  24. 24Masukkan bahan-bahan perasa.
  25. 25Masukkan sos cili.
  26. 26Masukkan sos cili.
  27. 27Masukkan sos cili.
  28. 28Masukkan sos tiram.
  29. 29Masukkan sos tiram.
  30. 30Masukkan sos tiram.
  31. 31Masak hingga sambal kering dan warna jadi sedikit gelap.
  32. 32Masak hingga sambal kering dan warna jadi sedikit gelap.
  33. 33Masak hingga sambal kering dan warna jadi sedikit gelap.
  34. 34Masukkan petai.
  35. 35Masukkan petai.
  36. 36Masukkan petai.
  37. 37Kacau-kacau.
  38. 38Kacau-kacau.
  39. 39Kacau-kacau.
  40. 40Akhir sekali, masukkan sotong.
  41. 41Akhir sekali, masukkan sotong.
  42. 42Akhir sekali, masukkan sotong.
  43. 43Jika nak tambah bawang holland pun boleh.
  44. 44Jika nak tambah bawang holland pun boleh.
  45. 45Jika nak tambah bawang holland pun boleh.
  46. 46Kacau sebati.
  47. 47Kacau sebati.
  48. 48Kacau sebati.

Ingredients

  • sotong
  • sotong
  • sotong
  • cili kering
  • cili kering
  • cili kering
  • belacan
  • belacan
  • belacan
  • bawang putih
  • bawang putih
  • bawang putih
  • bawang merah
  • bawang merah
  • bawang merah
  • halia
  • halia
  • halia
  • air asam jawa
  • air asam jawa
  • air asam jawa
  • bahan-bahan perasa
  • bahan-bahan perasa
  • bahan-bahan perasa
  • sos cili
  • sos cili
  • sos cili
  • sos tiram
  • sos tiram
  • sos tiram
  • petai
  • petai
  • petai
  • bawang holland
  • bawang holland
  • bawang holland

Equipment

kualipenapissudublender

Tips

  • Masa masukkan sotong, guna api besar.