Serves 1
Directions
- 1Tumis bumbu putih (bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai) hingga wangi.
- 2Tambahkan margarin ke dalam tumisan bumbu.
- 3Masukkan ketumbar ke dalam tumisan.
- 4Masukkan ayam ke dalam wajan.
- 5Tuang kecap manis ke atas ayam.
- 6Tambahkan gula aren.
- 7Tuang air ke dalam wajan.
- 8Masukkan garam dan kaldu ayam.
- 9Aduk rata semua bahan dalam kondisi api mati.
- 10Ungkep ayam sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap.
- 11Sajikan ayam kecap ketumbar yang sudah matang.
Ingredients
- 2 ekor Ayam
- 100 g Kecap manis
- 1 L Air kelapa/air biasa
- 7 lembar Daun jeruk
- 3 batang Sereh
- 3 lembar Daun salam
- 2 ruas Lengkuas geprek
- 50 g Gula aren
- 1 sdm Kaldu ayam
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- 8 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 3 sdm Ketumbar sangrai
- Margarin
Equipment
WajanSpatulaPiringBlender
Tips
- Jika ingin lebih legit, gunakan ayam pejantan atau kampung.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner