Ayam Kecap Ketumbar

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Tumis bumbu putih (bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai) hingga wangi.
  2. 2Tumis bumbu putih (bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai) hingga wangi.
  3. 3Tumis bumbu putih (bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai) hingga wangi.
  4. 4Tambahkan margarin ke dalam tumisan bumbu.
  5. 5Tambahkan margarin ke dalam tumisan bumbu.
  6. 6Tambahkan margarin ke dalam tumisan bumbu.
  7. 7Masukkan ketumbar ke dalam tumisan.
  8. 8Masukkan ketumbar ke dalam tumisan.
  9. 9Masukkan ketumbar ke dalam tumisan.
  10. 10Masukkan ayam ke dalam wajan.
  11. 11Masukkan ayam ke dalam wajan.
  12. 12Masukkan ayam ke dalam wajan.
  13. 13Tuang kecap manis ke atas ayam.
  14. 14Tuang kecap manis ke atas ayam.
  15. 15Tuang kecap manis ke atas ayam.
  16. 16Tambahkan gula aren.
  17. 17Tambahkan gula aren.
  18. 18Tambahkan gula aren.
  19. 19Tuang air ke dalam wajan.
  20. 20Tuang air ke dalam wajan.
  21. 21Tuang air ke dalam wajan.
  22. 22Masukkan garam dan kaldu ayam.
  23. 23Masukkan garam dan kaldu ayam.
  24. 24Masukkan garam dan kaldu ayam.
  25. 25Aduk rata semua bahan dalam kondisi api mati.
  26. 26Aduk rata semua bahan dalam kondisi api mati.
  27. 27Aduk rata semua bahan dalam kondisi api mati.
  28. 28Ungkep ayam sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap.
  29. 29Ungkep ayam sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap.
  30. 30Ungkep ayam sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap.
  31. 31Sajikan ayam kecap ketumbar yang sudah matang.
  32. 32Sajikan ayam kecap ketumbar yang sudah matang.
  33. 33Sajikan ayam kecap ketumbar yang sudah matang.

Ingredients

  • 2 ekor Ayam
  • 2 ekor Ayam
  • 2 ekor Ayam
  • 100 g Kecap manis
  • 100 g Kecap manis
  • 100 g Kecap manis
  • 1 L Air kelapa/air biasa
  • 1 L Air kelapa/air biasa
  • 1 L Air kelapa/air biasa
  • 7 lembar Daun jeruk
  • 7 lembar Daun jeruk
  • 7 lembar Daun jeruk
  • 3 batang Sereh
  • 3 batang Sereh
  • 3 batang Sereh
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 ruas Lengkuas geprek
  • 2 ruas Lengkuas geprek
  • 2 ruas Lengkuas geprek
  • 50 g Gula aren
  • 50 g Gula aren
  • 50 g Gula aren
  • 1 sdm Kaldu ayam
  • 1 sdm Kaldu ayam
  • 1 sdm Kaldu ayam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada
  • 1 sdt Lada
  • 1 sdt Lada
  • 8 siung Bawang merah
  • 8 siung Bawang merah
  • 8 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 sdm Ketumbar sangrai
  • 3 sdm Ketumbar sangrai
  • 3 sdm Ketumbar sangrai
  • Margarin
  • Margarin
  • Margarin

Equipment

WajanSpatulaPiringBlender

Tips

  • Jika ingin lebih legit, gunakan ayam pejantan atau kampung.
Ayam Kecap Ketumbar | Clip Recipe