Tongkol Bumbu Santan

1 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Panaskan minyak goreng.
  2. 2Panaskan minyak goreng.
  3. 3Panaskan minyak goreng.
  4. 4Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar.
  5. 5Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar.
  6. 6Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar.
  7. 7Tambahkan daun salam dan bumbu dasar orange. Masak hingga harum.
  8. 8Tambahkan daun salam dan bumbu dasar orange. Masak hingga harum.
  9. 9Tambahkan daun salam dan bumbu dasar orange. Masak hingga harum.
  10. 10Masukkan air asam jawa dan aduk sebentar.
  11. 11Masukkan air asam jawa dan aduk sebentar.
  12. 12Masukkan air asam jawa dan aduk sebentar.
  13. 13Masukkan ikan tongkol dan larutan santan pertama.
  14. 14Masukkan ikan tongkol dan larutan santan pertama.
  15. 15Masukkan ikan tongkol dan larutan santan pertama.
  16. 16Tambahkan cabe rawit.
  17. 17Tambahkan cabe rawit.
  18. 18Tambahkan cabe rawit.
  19. 19Tambahkan garam dan gula pasir.
  20. 20Tambahkan garam dan gula pasir.
  21. 21Tambahkan garam dan gula pasir.
  22. 22Aduk-aduk perlahan dan masak hingga menyusut.
  23. 23Aduk-aduk perlahan dan masak hingga menyusut.
  24. 24Aduk-aduk perlahan dan masak hingga menyusut.
  25. 25Masukkan larutan santan kedua dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
  26. 26Masukkan larutan santan kedua dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
  27. 27Masukkan larutan santan kedua dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

Ingredients

  • 3 sdm Minyak Goreng
  • 3 sdm Minyak Goreng
  • 3 sdm Minyak Goreng
  • 700 gr Ikan Tongkol Goreng
  • 700 gr Ikan Tongkol Goreng
  • 700 gr Ikan Tongkol Goreng
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 lembar Daun Salam
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 1 batang batang serai
  • 1 batang batang serai
  • 1 batang batang serai
  • 1 lembar Daun Kunyit
  • 1 lembar Daun Kunyit
  • 1 lembar Daun Kunyit
  • 2 sdm Air Asam Jawa
  • 2 sdm Air Asam Jawa
  • 2 sdm Air Asam Jawa
  • 10 buah Cabe Rawit Merah
  • 10 buah Cabe Rawit Merah
  • 10 buah Cabe Rawit Merah
  • 4 sdm Bumbu Dasar Orange
  • 4 sdm Bumbu Dasar Orange
  • 4 sdm Bumbu Dasar Orange
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdm Garam

Equipment

panspatulameasuring spoontongs
Tongkol Bumbu Santan | Clip Recipe