Choi Pan
Directions
- 1Minyak sudah panas, masukkan bawang putih.
- 2Bawang sudah sedikit kuning, masukkan ebi.
- 3Ebi sudah wangi, masukkan bengkuang.
- 4Bengkuang sudah direbus sebentar ya.
- 5Tambahkan 1 sdm gula.
- 6Tambahkan 1 sdt masako.
- 7Tambahkan 1 sdt garam.
- 8Dicampur rata.
- 9Dimasak sebentar.
- 10Tambahkan 1 sdm merica.
- 11Dicampur rata.
- 12Lalu diambilkan ke mangkok, disisihkan.
- 13Siapkan 130g tepung beras, 100gr tepung tapioka, 1 sdt garam, 20gr minyak makan, 450 mili air.
- 14Diaduk, dicampur rata.
- 15Lalu buka gas, dimasak dan diaduk terus.
- 16Ini sudah mulai kental, apinya dikecilkan.
- 17Diaduk terus supaya nanti masaknya rata.
- 18Ini sudah matang ya.
- 19Matikan gas.
- 20Siapkan kantong es dan tuang ke atasnya.
- 21Tambahkan 30gr tepung tapioka.
- 22Dicampur rata, diulen sampai kalis.
- 23Ini masih hangat-hangat ya.
- 24Seperti ini sudah bisa pindahkan ke alas.
- 25Siapkan sedikit tepung tapioka.
- 26Adonan dibagi tiga, duanya disisihkan dan ditutupi plastik.
- 27Yang ini dibulatin panjang-panjang, lalu potong sepotong-sepotong kecil.
- 28Ambil sepotong adonan, dicelup tepung tapioka, lalu dipipihkan.
- 29Pakai botol yang sudah dialasi plastik.
- 30Lalu diisi bengkuang ebi.
- 31Bisa juga dipipihkan pakai tangan.
- 32Ini dipipihkan pakai tangan, lalu diisi.
- 33Sambil bikin, sambil ditutupi kuenya.
- 34Ini sudah jadi, ditutupi sebelum dikukus.
- 35Air sudah mendidih, masukkan.
- 36Ini air disemprot, disemprot rata, lalu ditutup.
- 37Dikukus 10-15 menit.
- 38Ini sudah ya hasilnya.
- 39Ini sudah jadi.
- 40Di atasnya dikasih bawang putih goreng.
Ingredients
- 20 gr minyak
- 1 bawang putih
- 1 ebi
- 1 bengkuang
- 1 sdm gula
- 1 sdm masako
- 1 sdm garam
- 1 sdm merica
- 130 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdm garam
- 450 mili air
- 30 gr tepung tapioka
Equipment
wokspatulablenderbowlmeasuring cupfrying pan
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner