Dendeng Batokok

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
  2. 2Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
  3. 3Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
  4. 4Iris daging searah dengan serat.
  5. 5Iris daging searah dengan serat.
  6. 6Iris daging searah dengan serat.
  7. 7Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
  8. 8Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
  9. 9Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
  10. 10Masukkan daging yang sudah diiris ke dalam panci.
  11. 11Masukkan daging yang sudah diiris ke dalam panci.
  12. 12Masukkan daging yang sudah diiris ke dalam panci.
  13. 13Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air kelapa ke dalam panci berisi daging.
  14. 14Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air kelapa ke dalam panci berisi daging.
  15. 15Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air kelapa ke dalam panci berisi daging.
  16. 16Rebus daging hingga airnya mendidih dan meresap ke daging.
  17. 17Rebus daging hingga airnya mendidih dan meresap ke daging.
  18. 18Rebus daging hingga airnya mendidih dan meresap ke daging.
  19. 19Pipihkan semua daging yang sudah direbus.
  20. 20Pipihkan semua daging yang sudah direbus.
  21. 21Pipihkan semua daging yang sudah direbus.
  22. 22Goreng daging hingga bagian luarnya agak sedikit kecoklatan.
  23. 23Goreng daging hingga bagian luarnya agak sedikit kecoklatan.
  24. 24Goreng daging hingga bagian luarnya agak sedikit kecoklatan.
  25. 25Rebus cabe merah keriting dan bawang merah hingga layu.
  26. 26Rebus cabe merah keriting dan bawang merah hingga layu.
  27. 27Rebus cabe merah keriting dan bawang merah hingga layu.
  28. 28Ulek kasar bumbu sambal yang sudah direbus.
  29. 29Ulek kasar bumbu sambal yang sudah direbus.
  30. 30Ulek kasar bumbu sambal yang sudah direbus.
  31. 31Tumis bumbu sambal.
  32. 32Tumis bumbu sambal.
  33. 33Tumis bumbu sambal.
  34. 34Tambahkan air asam jawa dan air bekas rebusan daging ke dalam sambal.
  35. 35Tambahkan air asam jawa dan air bekas rebusan daging ke dalam sambal.
  36. 36Tambahkan air asam jawa dan air bekas rebusan daging ke dalam sambal.
  37. 37Aduk rata sambal, kemudian seasoning menggunakan gula dan penyedap rasa.
  38. 38Aduk rata sambal, kemudian seasoning menggunakan gula dan penyedap rasa.
  39. 39Aduk rata sambal, kemudian seasoning menggunakan gula dan penyedap rasa.
  40. 40Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam sambal.
  41. 41Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam sambal.
  42. 42Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam sambal.
  43. 43Aduk rata hingga bumbu meresap ke dagingnya.
  44. 44Aduk rata hingga bumbu meresap ke dagingnya.
  45. 45Aduk rata hingga bumbu meresap ke dagingnya.
  46. 46Sajikan Dendeng Batokok bersama nasi hangat.
  47. 47Sajikan Dendeng Batokok bersama nasi hangat.
  48. 48Sajikan Dendeng Batokok bersama nasi hangat.

Ingredients

  • daging kurban
  • daging kurban
  • daging kurban
  • bawang merah
  • bawang merah
  • bawang merah
  • bawang putih
  • bawang putih
  • bawang putih
  • ketumbar
  • ketumbar
  • ketumbar
  • daun jeruk
  • daun jeruk
  • daun jeruk
  • serai
  • serai
  • serai
  • air kelapa
  • air kelapa
  • air kelapa
  • cabe merah keriting
  • cabe merah keriting
  • cabe merah keriting
  • cabe rawit
  • cabe rawit
  • cabe rawit
  • air asam jawa
  • air asam jawa
  • air asam jawa
  • gula
  • gula
  • gula
  • penyedap rasa
  • penyedap rasa
  • penyedap rasa

Equipment

talenanpisaublenderpancicobekpiringtongssendok kayu
Dendeng Batokok | Clip Recipe