Dendeng Batokok
Serves 1
Directions
- 1Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- 2Iris daging searah dengan serat.
- 3Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
- 4Masukkan daging yang sudah diiris ke dalam panci.
- 5Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air kelapa ke dalam panci berisi daging.
- 6Rebus daging hingga airnya mendidih dan meresap ke daging.
- 7Pipihkan semua daging yang sudah direbus.
- 8Goreng daging hingga bagian luarnya agak sedikit kecoklatan.
- 9Rebus cabe merah keriting dan bawang merah hingga layu.
- 10Ulek kasar bumbu sambal yang sudah direbus.
- 11Tumis bumbu sambal.
- 12Tambahkan air asam jawa dan air bekas rebusan daging ke dalam sambal.
- 13Aduk rata sambal, kemudian seasoning menggunakan gula dan penyedap rasa.
- 14Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam sambal.
- 15Aduk rata hingga bumbu meresap ke dagingnya.
- 16Sajikan Dendeng Batokok bersama nasi hangat.
Ingredients
- daging kurban
- bawang merah
- bawang putih
- ketumbar
- daun jeruk
- serai
- air kelapa
- cabe merah keriting
- cabe rawit
- air asam jawa
- gula
- penyedap rasa
Equipment
talenanpisaublenderpancicobekpiringtongssendok kayu
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner
Steak ayam ala rumahan
Indonesian · Dinner