Ikan batu'up (pepes ikan praktis khas Kalimantan)
Directions
- 1Kerat-kerat ikan mujair agar bumbu lebih meresap.
- 2Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, kemiri sangrai, Desaku Marinasi, Desaku cabe bubuk, Desaku bawang putih bubuk, gula Jawa, air asam Jawa, garam, gula pasir, micin, dan air) menggunakan blender.
- 3Alasi panci dengan daun pisang.
- 4Beri aromatik seperti daun salam, sereh, dan potongan jahe di atas daun pisang.
- 5Masukkan ikan yang sudah dibersihkan ke dalam panci.
- 6Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah diracik dan dihaluskan.
- 7Tambahkan potongan tomat dan cabe di atas ikan.
- 8Tutup ikan dengan daun pisang.
- 9Masak dengan api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 15-20 menit.
Ingredients
- 600 gram ikan mujair
- 5 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 5 slice jahe
- 1 buah tomat
- secukupnya cabe
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 sdt Desaku Marinasi
- 1 sdt Desaku cabe bubuk
- 2 sdt Desaku bawang putih bubuk
- 2 sdm gula Jawa
- 2 sdm air asam Jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- opsional micin
- 3 sdm minyak
- secukupnya air
Equipment
blenderpancispatula
Tips
- Untuk ikan, kerat-kerat agar bumbu meresap.
- Menu ini salah satu menu diet friendly karena tanpa proses goreng dan bumbunya pun tanpa ditumis.
- Jangan lupa rikuk ya.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner