Pempek Nasi

142 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Masukkan nasi, tepung terigu, bawang putih cincang, garam, mecin, gula pasir, kaldu ikan teri dan air ke dalam food processor lalu haluskan.
  2. 2Masukkan nasi, tepung terigu, bawang putih cincang, garam, mecin, gula pasir, kaldu ikan teri dan air ke dalam food processor lalu haluskan.
  3. 3Masukkan nasi, tepung terigu, bawang putih cincang, garam, mecin, gula pasir, kaldu ikan teri dan air ke dalam food processor lalu haluskan.
  4. 4Pindahkan adonan ke dalam pan, tambahkan air sedikit lalu masak sampai matang.
  5. 5Pindahkan adonan ke dalam pan, tambahkan air sedikit lalu masak sampai matang.
  6. 6Pindahkan adonan ke dalam pan, tambahkan air sedikit lalu masak sampai matang.
  7. 7Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan 1 butir telur lalu aduk rata.
  8. 8Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan 1 butir telur lalu aduk rata.
  9. 9Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan 1 butir telur lalu aduk rata.
  10. 10Masukkan tepung tapioka dan uleni hingga kalis.
  11. 11Masukkan tepung tapioka dan uleni hingga kalis.
  12. 12Masukkan tepung tapioka dan uleni hingga kalis.
  13. 13Bentuk adonan seperti kantong, masukkan telur kocok dan tutup rapat.
  14. 14Bentuk adonan seperti kantong, masukkan telur kocok dan tutup rapat.
  15. 15Bentuk adonan seperti kantong, masukkan telur kocok dan tutup rapat.
  16. 16Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung.
  17. 17Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung.
  18. 18Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung.
  19. 19Buat kuah dengan merebus air, gula aren, bawang putih cincang, cabe rawit cincang, garam, mecin, pasta asam jawa, dan kaldu ikan teri.
  20. 20Buat kuah dengan merebus air, gula aren, bawang putih cincang, cabe rawit cincang, garam, mecin, pasta asam jawa, dan kaldu ikan teri.
  21. 21Buat kuah dengan merebus air, gula aren, bawang putih cincang, cabe rawit cincang, garam, mecin, pasta asam jawa, dan kaldu ikan teri.
  22. 22Goreng pempek hingga kecoklatan.
  23. 23Goreng pempek hingga kecoklatan.
  24. 24Goreng pempek hingga kecoklatan.
  25. 25Potong pempek dan tata di atas wadah.
  26. 26Potong pempek dan tata di atas wadah.
  27. 27Potong pempek dan tata di atas wadah.
  28. 28Siram dengan kuah.
  29. 29Siram dengan kuah.
  30. 30Siram dengan kuah.

Ingredients

  • 300 gr nasi
  • 300 gr nasi
  • 300 gr nasi
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sd garam
  • 1 sd garam
  • 1 sd garam
  • 1 sd mecin
  • 1 sd mecin
  • 1 sd mecin
  • 2 sd gula pasir
  • 2 sd gula pasir
  • 2 sd gula pasir
  • 2 sd kaldu ikan teri
  • 2 sd kaldu ikan teri
  • 2 sd kaldu ikan teri
  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 350 gr tepung tapioka
  • 350 gr tepung tapioka
  • 350 gr tepung tapioka
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 400 ml air
  • 400 ml air
  • 400 ml air
  • 350 gr gula aren
  • 350 gr gula aren
  • 350 gr gula aren
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 10 cabe rawit cincang
  • 10 cabe rawit cincang
  • 10 cabe rawit cincang
  • 2 sdm pasta asam jawa
  • 2 sdm pasta asam jawa
  • 2 sdm pasta asam jawa
  • 2 sd garam
  • 2 sd garam
  • 2 sd garam
  • 1 sd mecin
  • 1 sd mecin
  • 1 sd mecin
  • 2 sd kaldu ikan teri
  • 2 sd kaldu ikan teri
  • 2 sd kaldu ikan teri
  • 1 minyak
  • 1 minyak
  • 1 minyak
  • 1 tepung tapioka
  • 1 tepung tapioka
  • 1 tepung tapioka
  • 1 telur kocok
  • 1 telur kocok
  • 1 telur kocok
  • 1 timun
  • 1 timun
  • 1 timun

Equipment

food processorpanbowlspoonknifefork