Pempek Nasi
Directions
- 1Masukkan nasi, tepung terigu, bawang putih cincang, garam, mecin, gula pasir, kaldu ikan teri dan air ke dalam food processor lalu haluskan.
- 2Pindahkan adonan ke dalam pan, tambahkan air sedikit lalu masak sampai matang.
- 3Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan 1 butir telur lalu aduk rata.
- 4Masukkan tepung tapioka dan uleni hingga kalis.
- 5Bentuk adonan seperti kantong, masukkan telur kocok dan tutup rapat.
- 6Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung.
- 7Buat kuah dengan merebus air, gula aren, bawang putih cincang, cabe rawit cincang, garam, mecin, pasta asam jawa, dan kaldu ikan teri.
- 8Goreng pempek hingga kecoklatan.
- 9Potong pempek dan tata di atas wadah.
- 10Siram dengan kuah.
Ingredients
- 300 gr nasi
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sd garam
- 1 sd mecin
- 2 sd gula pasir
- 2 sd kaldu ikan teri
- 200 ml air
- 1 butir telur
- 350 gr tepung tapioka
- 100 ml air
- 400 ml air
- 350 gr gula aren
- 1 sdm bawang putih cincang
- 10 cabe rawit cincang
- 2 sdm pasta asam jawa
- 2 sd garam
- 1 sd mecin
- 2 sd kaldu ikan teri
- 1 minyak
- 1 tepung tapioka
- 1 telur kocok
- 1 timun
Equipment
food processorpanbowlspoonknifefork
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner