Directions
- 1Potong-potong kentang, lalu goreng sampai cukup berkulit.
- 2Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kapulaga, pala, cengkeh, dan merica butir.
- 3Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai matang.
- 4Masukkan daging sapi yang sudah diiris tebal dan tomat, lalu oseng sebentar.
- 5Tuang kecap manis, lalu aduk merata.
- 6Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil selama 1,5 jam.
- 7Tuang santan instan dan masak kembali sampai menyusut.
- 8Tambahkan kentang yang sudah digoreng tadi.
- 9Tambahkan cabai rawit (opsional).
- 10Masak kembali sampai cukup asat.
- 11Sajikan bistik daging kentang dan taburi bawang goreng.
Ingredients
- 2 buah kentang sedang
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jempol jahe
- 1 ruas jempol lengkuas
- 3 butir kapulaga
- 0.5 buah pala
- 3 butir cengkeh
- 1 sdm merica butir
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 500 gr daging sapi
- 2 buah tomat
- 6 sdm kecap manis
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 65 ml santan instan
- secukupnya cabe utuh
- bawang goreng
Equipment
pisaupanciblenderspatulapiring
Tips
- Ada triknya agar bumbu merasuk ke dagingnya yang lembut.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner