Bistik Daging Kentang

90 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Potong-potong kentang, lalu goreng sampai cukup berkulit.
  2. 2Potong-potong kentang, lalu goreng sampai cukup berkulit.
  3. 3Potong-potong kentang, lalu goreng sampai cukup berkulit.
  4. 4Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kapulaga, pala, cengkeh, dan merica butir.
  5. 5Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kapulaga, pala, cengkeh, dan merica butir.
  6. 6Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kapulaga, pala, cengkeh, dan merica butir.
  7. 7Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai matang.
  8. 8Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai matang.
  9. 9Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai matang.
  10. 10Masukkan daging sapi yang sudah diiris tebal dan tomat, lalu oseng sebentar.
  11. 11Masukkan daging sapi yang sudah diiris tebal dan tomat, lalu oseng sebentar.
  12. 12Masukkan daging sapi yang sudah diiris tebal dan tomat, lalu oseng sebentar.
  13. 13Tuang kecap manis, lalu aduk merata.
  14. 14Tuang kecap manis, lalu aduk merata.
  15. 15Tuang kecap manis, lalu aduk merata.
  16. 16Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil selama 1,5 jam.
  17. 17Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil selama 1,5 jam.
  18. 18Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil selama 1,5 jam.
  19. 19Tuang santan instan dan masak kembali sampai menyusut.
  20. 20Tuang santan instan dan masak kembali sampai menyusut.
  21. 21Tuang santan instan dan masak kembali sampai menyusut.
  22. 22Tambahkan kentang yang sudah digoreng tadi.
  23. 23Tambahkan kentang yang sudah digoreng tadi.
  24. 24Tambahkan kentang yang sudah digoreng tadi.
  25. 25Tambahkan cabai rawit (opsional).
  26. 26Tambahkan cabai rawit (opsional).
  27. 27Tambahkan cabai rawit (opsional).
  28. 28Masak kembali sampai cukup asat.
  29. 29Masak kembali sampai cukup asat.
  30. 30Masak kembali sampai cukup asat.
  31. 31Sajikan bistik daging kentang dan taburi bawang goreng.
  32. 32Sajikan bistik daging kentang dan taburi bawang goreng.
  33. 33Sajikan bistik daging kentang dan taburi bawang goreng.

Ingredients

  • 2 buah kentang sedang
  • 2 buah kentang sedang
  • 2 buah kentang sedang
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 3 butir kapulaga
  • 3 butir kapulaga
  • 3 butir kapulaga
  • 0.5 buah pala
  • 0.5 buah pala
  • 0.5 buah pala
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sdm merica butir
  • 1 sdm merica butir
  • 1 sdm merica butir
  • 1 batang sereh
  • 1 batang sereh
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr daging sapi
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 6 sdm kecap manis
  • 6 sdm kecap manis
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 liter air
  • 1 liter air
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 65 ml santan instan
  • 65 ml santan instan
  • 65 ml santan instan
  • secukupnya cabe utuh
  • secukupnya cabe utuh
  • secukupnya cabe utuh
  • bawang goreng
  • bawang goreng
  • bawang goreng

Equipment

pisaupanciblenderspatulapiring

Tips

  • Ada triknya agar bumbu merasuk ke dagingnya yang lembut.