Sambal Sotong
Serves 1
Directions
- 1Masak sotong di dalam kuali sehingga airnya kering.
- 2Masak sotong di dalam kuali sehingga airnya kering.
- 3Masak sotong di dalam kuali sehingga airnya kering.
- 4Tumis bahan kisar (bawang besar, bawang putih, halia).
- 5Tumis bahan kisar (bawang besar, bawang putih, halia).
- 6Tumis bahan kisar (bawang besar, bawang putih, halia).
- 7Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- 8Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- 9Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- 10Masukkan air dan ulang proses sehingga sambal masak.
- 11Masukkan air dan ulang proses sehingga sambal masak.
- 12Masukkan air dan ulang proses sehingga sambal masak.
- 13Masukkan asam keping.
- 14Masukkan asam keping.
- 15Masukkan asam keping.
- 16Masukkan gula melaka.
- 17Masukkan gula melaka.
- 18Masukkan gula melaka.
- 19Masukkan sos tiram.
- 20Masukkan sos tiram.
- 21Masukkan sos tiram.
- 22Kacau sebati.
- 23Kacau sebati.
- 24Kacau sebati.
- 25Masukkan sotong yang telah dimasak tadi.
- 26Masukkan sotong yang telah dimasak tadi.
- 27Masukkan sotong yang telah dimasak tadi.
- 28Masukkan bawang besar dan garam.
- 29Masukkan bawang besar dan garam.
- 30Masukkan bawang besar dan garam.
- 31Kacau sekejap.
- 32Kacau sekejap.
- 33Kacau sekejap.
Ingredients
- 1 biji bawang besar
- 1 biji bawang besar
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 2 ulas bawang putih
- 2 ulas bawang putih
- 0.5 inci halia
- 0.5 inci halia
- 0.5 inci halia
- cili kisar
- cili kisar
- cili kisar
- air
- air
- air
- asam keping
- asam keping
- asam keping
- gula melaka
- gula melaka
- gula melaka
- sos tiram
- sos tiram
- sos tiram
- sotong
- sotong
- sotong
- bawang besar
- bawang besar
- bawang besar
- garam
- garam
- garam
Equipment
panspatula
Tips
- masak sotong sekejap saja supaya tidak liat.