Serves 1
Directions
- 1Sangai sotong tanpa minyak untuk matikan airnya.
- 2Angkat sotongnya dan simpan air sotongnya.
- 3Tumis bawang putih, bawang merah, halia yang telah dikisar hingga wangi dan keperangan.
- 4Masukkan Sos Lada Hitam Adabi.
- 5Tumis sebentar.
- 6Masukkan air sotong yang telah disimpan tadi.
- 7Tambahkan Sos Seafood Adabi.
- 8Tambahkan Kicap Lemak Manis Adabi.
- 9Tumis sebati hingga likat dan terbit minyak.
- 10Perasakan dengan garam dan serbuk pati ikan bilis.
- 11Masukkan sotong tadi.
- 12Tambahkan kicap pekat atau cooking caramel.
- 13Masukkan bawang besar, cili padi, dan tomato ceri.
- 14Besarkan api dan tumis sebentar.
- 15Masukkan daun bawang dan perahan jus limau.
- 16Tutup api.
- 17Gaul sebati.
- 18Sotong Sos Lada Hitam siap untuk dihidangkan.
Ingredients
- 1 kg sotong
- 7 biji bawang merah
- 7 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 4 sdb Sos Lada Hitam Adabi
- 2 sudu Sos Seafood Adabi
- 2 sdb Kicap Lemak Manis Adabi
- 1 sdb Kicap pekat atau Cooking Caramel
- 1 biji bawang besar
- secukupnya Tomato ceri
- secukupnya Cili padi
- secukupnya Daun bawang
- secukup rasa Serbuk pati ikan bilis
- secukup rasa garam
Equipment
panwooden spatulastrainer
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner