Sotong Sos Lada Hitam

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Sangai sotong tanpa minyak untuk matikan airnya.
  2. 2Sangai sotong tanpa minyak untuk matikan airnya.
  3. 3Sangai sotong tanpa minyak untuk matikan airnya.
  4. 4Angkat sotongnya dan simpan air sotongnya.
  5. 5Angkat sotongnya dan simpan air sotongnya.
  6. 6Angkat sotongnya dan simpan air sotongnya.
  7. 7Tumis bawang putih, bawang merah, halia yang telah dikisar hingga wangi dan keperangan.
  8. 8Tumis bawang putih, bawang merah, halia yang telah dikisar hingga wangi dan keperangan.
  9. 9Tumis bawang putih, bawang merah, halia yang telah dikisar hingga wangi dan keperangan.
  10. 10Masukkan Sos Lada Hitam Adabi.
  11. 11Masukkan Sos Lada Hitam Adabi.
  12. 12Masukkan Sos Lada Hitam Adabi.
  13. 13Tumis sebentar.
  14. 14Tumis sebentar.
  15. 15Tumis sebentar.
  16. 16Masukkan air sotong yang telah disimpan tadi.
  17. 17Masukkan air sotong yang telah disimpan tadi.
  18. 18Masukkan air sotong yang telah disimpan tadi.
  19. 19Tambahkan Sos Seafood Adabi.
  20. 20Tambahkan Sos Seafood Adabi.
  21. 21Tambahkan Sos Seafood Adabi.
  22. 22Tambahkan Kicap Lemak Manis Adabi.
  23. 23Tambahkan Kicap Lemak Manis Adabi.
  24. 24Tambahkan Kicap Lemak Manis Adabi.
  25. 25Tumis sebati hingga likat dan terbit minyak.
  26. 26Tumis sebati hingga likat dan terbit minyak.
  27. 27Tumis sebati hingga likat dan terbit minyak.
  28. 28Perasakan dengan garam dan serbuk pati ikan bilis.
  29. 29Perasakan dengan garam dan serbuk pati ikan bilis.
  30. 30Perasakan dengan garam dan serbuk pati ikan bilis.
  31. 31Masukkan sotong tadi.
  32. 32Masukkan sotong tadi.
  33. 33Masukkan sotong tadi.
  34. 34Tambahkan kicap pekat atau cooking caramel.
  35. 35Tambahkan kicap pekat atau cooking caramel.
  36. 36Tambahkan kicap pekat atau cooking caramel.
  37. 37Masukkan bawang besar, cili padi, dan tomato ceri.
  38. 38Masukkan bawang besar, cili padi, dan tomato ceri.
  39. 39Masukkan bawang besar, cili padi, dan tomato ceri.
  40. 40Besarkan api dan tumis sebentar.
  41. 41Besarkan api dan tumis sebentar.
  42. 42Besarkan api dan tumis sebentar.
  43. 43Masukkan daun bawang dan perahan jus limau.
  44. 44Masukkan daun bawang dan perahan jus limau.
  45. 45Masukkan daun bawang dan perahan jus limau.
  46. 46Tutup api.
  47. 47Tutup api.
  48. 48Tutup api.
  49. 49Gaul sebati.
  50. 50Gaul sebati.
  51. 51Gaul sebati.
  52. 52Sotong Sos Lada Hitam siap untuk dihidangkan.
  53. 53Sotong Sos Lada Hitam siap untuk dihidangkan.
  54. 54Sotong Sos Lada Hitam siap untuk dihidangkan.

Ingredients

  • 1 kg sotong
  • 1 kg sotong
  • 1 kg sotong
  • 7 biji bawang merah
  • 7 biji bawang merah
  • 7 biji bawang merah
  • 7 ulas bawang putih
  • 7 ulas bawang putih
  • 7 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 4 sdb Sos Lada Hitam Adabi
  • 4 sdb Sos Lada Hitam Adabi
  • 4 sdb Sos Lada Hitam Adabi
  • 2 sudu Sos Seafood Adabi
  • 2 sudu Sos Seafood Adabi
  • 2 sudu Sos Seafood Adabi
  • 2 sdb Kicap Lemak Manis Adabi
  • 2 sdb Kicap Lemak Manis Adabi
  • 2 sdb Kicap Lemak Manis Adabi
  • 1 sdb Kicap pekat atau Cooking Caramel
  • 1 sdb Kicap pekat atau Cooking Caramel
  • 1 sdb Kicap pekat atau Cooking Caramel
  • 1 biji bawang besar
  • 1 biji bawang besar
  • 1 biji bawang besar
  • secukupnya Tomato ceri
  • secukupnya Tomato ceri
  • secukupnya Tomato ceri
  • secukupnya Cili padi
  • secukupnya Cili padi
  • secukupnya Cili padi
  • secukupnya Daun bawang
  • secukupnya Daun bawang
  • secukupnya Daun bawang
  • secukup rasa Serbuk pati ikan bilis
  • secukup rasa Serbuk pati ikan bilis
  • secukup rasa Serbuk pati ikan bilis
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa garam

Equipment

panwooden spatulastrainer