Ayam Pedas Daun Jeruk

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Siapkan air dalam panci.
  2. 2Siapkan air dalam panci.
  3. 3Siapkan air dalam panci.
  4. 4Tambahkan garam ke dalam air.
  5. 5Tambahkan garam ke dalam air.
  6. 6Tambahkan garam ke dalam air.
  7. 7Tambahkan merica bubuk.
  8. 8Tambahkan merica bubuk.
  9. 9Tambahkan merica bubuk.
  10. 10Tambahkan jahe.
  11. 11Tambahkan jahe.
  12. 12Tambahkan jahe.
  13. 13Masukkan daun bawang.
  14. 14Masukkan daun bawang.
  15. 15Masukkan daun bawang.
  16. 16Tambahkan bawang putih.
  17. 17Tambahkan bawang putih.
  18. 18Tambahkan bawang putih.
  19. 19Masukkan paha ayam ke dalam panci.
  20. 20Masukkan paha ayam ke dalam panci.
  21. 21Masukkan paha ayam ke dalam panci.
  22. 22Rebus ayam hingga matang.
  23. 23Rebus ayam hingga matang.
  24. 24Rebus ayam hingga matang.
  25. 25Masukkan ayam yang sudah matang ke dalam air es.
  26. 26Masukkan ayam yang sudah matang ke dalam air es.
  27. 27Masukkan ayam yang sudah matang ke dalam air es.
  28. 28Tunggu ayam dingin lalu suwir-suwir.
  29. 29Tunggu ayam dingin lalu suwir-suwir.
  30. 30Tunggu ayam dingin lalu suwir-suwir.
  31. 31Siapkan minyak dalam wajan untuk membuat sambal jeruk.
  32. 32Siapkan minyak dalam wajan untuk membuat sambal jeruk.
  33. 33Siapkan minyak dalam wajan untuk membuat sambal jeruk.
  34. 34Masukkan bawang putih cincang.
  35. 35Masukkan bawang putih cincang.
  36. 36Masukkan bawang putih cincang.
  37. 37Tambahkan bawang merah cincang.
  38. 38Tambahkan bawang merah cincang.
  39. 39Tambahkan bawang merah cincang.
  40. 40Masukkan cabai rawit.
  41. 41Masukkan cabai rawit.
  42. 42Masukkan cabai rawit.
  43. 43Tambahkan cabai keriting merah.
  44. 44Tambahkan cabai keriting merah.
  45. 45Tambahkan cabai keriting merah.
  46. 46Masukkan daun jeruk.
  47. 47Masukkan daun jeruk.
  48. 48Masukkan daun jeruk.
  49. 49Tambahkan kaldu jamur.
  50. 50Tambahkan kaldu jamur.
  51. 51Tambahkan kaldu jamur.
  52. 52Tambahkan merica putih.
  53. 53Tambahkan merica putih.
  54. 54Tambahkan merica putih.
  55. 55Masukkan garam.
  56. 56Masukkan garam.
  57. 57Masukkan garam.
  58. 58Tambahkan gula.
  59. 59Tambahkan gula.
  60. 60Tambahkan gula.
  61. 61Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dengan sambal jeruk.
  62. 62Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dengan sambal jeruk.
  63. 63Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dengan sambal jeruk.
  64. 64Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  65. 65Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  66. 66Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  67. 67Sajikan ayam pedas daun jeruk di piring.
  68. 68Sajikan ayam pedas daun jeruk di piring.
  69. 69Sajikan ayam pedas daun jeruk di piring.
  70. 70Tambahkan lebih banyak sambal di atas ayam.
  71. 71Tambahkan lebih banyak sambal di atas ayam.
  72. 72Tambahkan lebih banyak sambal di atas ayam.

Ingredients

  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 jempol jahe
  • 2 jempol jahe
  • 2 jempol jahe
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 pcs paha ayam
  • 3 pcs paha ayam
  • 3 pcs paha ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 10 pcs cabe rawit
  • 10 pcs cabe rawit
  • 10 pcs cabe rawit
  • 5 pcs cabe keriting merah
  • 5 pcs cabe keriting merah
  • 5 pcs cabe keriting merah
  • 10 pcs daun jeruk
  • 10 pcs daun jeruk
  • 10 pcs daun jeruk
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 3 sdt kaldu jamur
  • 3 sdt kaldu jamur
  • 3 sdt kaldu jamur
  • 0.5 sdt gula
  • 0.5 sdt gula
  • 0.5 sdt gula

Equipment

pancimangkuktongswajanspatula

Tips

  • Setelah direbus, masukkan ayam ke air es agar hasilnya lebih plumpy.
  • Jangan goreng terlalu lama, jangan sampai kering.