Serves 1
Directions
- 1Siapkan air dalam panci.
- 2Tambahkan garam ke dalam air.
- 3Tambahkan merica bubuk.
- 4Tambahkan jahe.
- 5Masukkan daun bawang.
- 6Tambahkan bawang putih.
- 7Masukkan paha ayam ke dalam panci.
- 8Rebus ayam hingga matang.
- 9Masukkan ayam yang sudah matang ke dalam air es.
- 10Tunggu ayam dingin lalu suwir-suwir.
- 11Siapkan minyak dalam wajan untuk membuat sambal jeruk.
- 12Masukkan bawang putih cincang.
- 13Tambahkan bawang merah cincang.
- 14Masukkan cabai rawit.
- 15Tambahkan cabai keriting merah.
- 16Masukkan daun jeruk.
- 17Tambahkan kaldu jamur.
- 18Tambahkan merica putih.
- 19Masukkan garam.
- 20Tambahkan gula.
- 21Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dengan sambal jeruk.
- 22Masak hingga bumbu meresap dan matang.
- 23Sajikan ayam pedas daun jeruk di piring.
- 24Tambahkan lebih banyak sambal di atas ayam.
Ingredients
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 jempol jahe
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 3 pcs paha ayam
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 10 pcs cabe rawit
- 5 pcs cabe keriting merah
- 10 pcs daun jeruk
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt merica bubuk
- 3 sdt kaldu jamur
- 0.5 sdt gula
Equipment
pancimangkuktongswajanspatula
Tips
- Setelah direbus, masukkan ayam ke air es agar hasilnya lebih plumpy.
- Jangan goreng terlalu lama, jangan sampai kering.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner