Gulai Telur, Tahu & Kacang Panjang

18m
Serves 2
facebook.com

Directions

  1. 1Haluskan bumbu: 7 cabe keriting/merah, 10 cabe rawit, 7 bawang merah, 3 bawang putih, 2 kemiri, 2 cm jahe, dan 2 cm kunyit.
  2. 2Goreng tahu dan telur.
  3. 3Tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. 4Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  5. 5Masukkan tahu dan telur goreng.
  6. 6Tambahkan 300-400 ml air.
  7. 7Beri bumbu: garam, kaldu bubuk, gula, dan santan.
  8. 8Masukkan kacang panjang.
  9. 9Aduk rata.

Ingredients

  • 7 cabe keriting/merah
  • 10 cabe rawit
  • 7 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 6 tahu
  • 6 telur
  • 1 serai
  • 3 daun jeruk
  • 2 daun salam
  • 300 ml air
  • 1 tsp garam
  • 1 tsp kaldu bubuk
  • 1 tsp gula
  • 100 ml santan
  • 100 g kacang panjang

Equipment

blenderfry panspoonspatula