Directions
- 1Masukkan ayam, sereh, jahe iris, dan bawang putih geprek ke dalam panci.
- 2Tambahkan 1 liter air kelapa, 50 ml santan instan, dan 4 sendok teh garam.
- 3Masak selama 1 jam hingga ayam empuk dan lembut.
- 4Haluskan 1 tomat, 8-10 cabe merah keriting, 8 bawang merah, dan 6 bawang putih.
- 5Tumis bumbu halus hingga matang.
- 6Tambahkan 3 daun jeruk, 1/2 sendok teh terasi, 50 ml santan instan, sedikit air, sedikit gula, 1 sendok teh kaldu ayam, dan garam.
- 7Saring sambal.
- 8Didihkan sisa kuah rebusan ayam, tambahkan 100 ml santan dan 2 sdm tepung terigu, aduk hingga kental.
- 9Rebus daun singkong dengan 1 sdt baking soda, 2 sdt garam, dan 1,5 liter air selama 15 menit.
Ingredients
- 2 ekor ayam kampung
- 1 liter air kelapa
- 50 ml santan instan
- 4 sdkt garam
- 2 ruas jahe
- 4 ruas sereh
- 7 bawang putih
- 1 tomat
- 8 cabe merah keriting
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 3 daun jeruk
- 0.5 sdkt terasi
- 50 ml santan instan
- 1 sdkt garam
- 1 sdkt kaldu ayam
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdkt gula
- 100 ml sisa kuah
- 2 sdm tepung terigu
- 1 iket daun singkong
- 1 sdkt baking soda
- 2 sdkt garam
- 1.5 liter air
Equipment
panciblenderwhisk
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner