Directions
- 1Sangrai bumbu kering: bunga lawang, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, dan ketumbar.
- 2Haluskan bumbu kering yang sudah disangrai menggunakan blender.
- 3Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan cabe kering menggunakan blender. Tambahkan air secukupnya.
- 4Masukkan santan ke dalam wajan.
- 5Masukkan bumbu halus ke dalam wajan.
- 6Masukkan bumbu kering yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
- 7Tambahkan kelapa goreng yang sudah dihaluskan.
- 8Tambahkan daging sapi, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit yang sudah diiris.
- 9Tambahkan garam dan micin.
- 10Masak hingga daging empuk dan matang. Aduk sesekali.
Ingredients
- 10 buah bunga lawang
- 10 buah cengkeh
- 10 buah kapulaga
- 1 buah pala
- 10 cm kayu manis
- 1 sdm ketumbar
- 250 gr bamer
- 15 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 1 genggam cabe kering
- 2 liter santan kelapa asli
- 3 sdm kelapa goreng
- 1 kg daging sapi
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdm garam
- 1 sdt micin
Equipment
blenderpanspatula
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner