Terrine de poisson
Directions
- 1Mettre le saumon, 3 œufs entiers, un pot de crème, la moitié des échalotes, du sel et du poivre (épices avec ail et échalotes) dans un robot.
- 2Mélanger le tout au robot.
- 3Beurrer un moule.
- 4Étaler la première couche de saumon mélangé au fond du moule.
- 5Mettre le poisson blanc, le reste des échalotes, 3 œufs entiers, un pot de crème, les épices, du sel, un peu d'aneth et du poivre dans un robot.
- 6Mélanger le tout au robot.
- 7Étaler la préparation de poisson blanc sur la couche de saumon.
- 8Placer le moule dans un bain-marie avec de l'eau chaude.
- 9Cuire au four à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes.
- 10Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Ingredients
- Saint-Pierre (poisson blanc)
- saumon
- échalote
- poivre
- aneth
- beurre
- sel
- 3 œufs entiers
- 1 pot crème
- épices (de chez Goût d'épices avec ail et échalotes)
Equipment
moulerobotfour
Tips
- Beurrer le moule ou utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- Mettre le moule au bain-marie avec de l'eau chaude.
- Laisser refroidir un peu avant de démouler.
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